Artikler: 6621  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Kalorier og joule, hvad er forskellen?

Begge benævnelser står for den ernæringsmæssige energi i kosten, og de henter deres navne fra fysikbogen:

Joule er et mål for den energi, der skal til for at løfte 1 kg 10 cm. Energimængden 1 joule er altså den varme, der udvikles ved dette arbejde, og det er faktisk ikke ret meget. I forbindelse med kost er der tale om langt større mængder energi, og derfor benytter man enheden kilojoule = 1000 joule, forkortet kJ.

Det er altså forkert at sige, at et menneske hver dag skal have 10.000 joule. Det korrekte udtryk er 10.000 kJ eller - som man også siger - 10 megajoule (mJ).

I forbindelse med kost er det vigtigt at vide, at 1 g fedt giver 37 kJ, og 1 g protein og 1 g kulhydrat hver giver 17 kJ.

Kalorier er en ældre måle-enhed, og dens navn er afledt af det latinske ord color, der betyder varme. 1 kalorie (cal) repræsenterer den mængde varme, der skal til for at opvarme 1 g vand 1° C, og - ligesom med joule - er den normale måle-enhed for kost 1 kcal = 1000 tal.

Fra kalorier til joule ganges med 4,184:
1 cal = 4,184 J
1 kcal = 4,184 kJ

Fra joule til kalorier ganges med 0,239:
1 J = 0,239 cal
1 kJ = 0,239 kcal

Health News 2002