Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Mælk fremmer knogleskørhed

Prospektive studier er det bedste valg, når det drejer sig om at teste ernæringsmedicinske teorier i praksis. Foreløbig foreligger der flere sådanne undersøgelser angående spørgsmålet om, hvorvidt mælkeprodukter beskytter mod knogleskørhed henholdsvis knoglebrud. Bortset fra én eneste publikation med nogle få forsøgspersoner og tvivlsom metodik støtter de ikke mælke-teorien, lige så lidt som det nedenfor anføre amerikanske studie omfattende ca. 80.000 amerikanske sygeplejersker. Efter en observationstid på 12 år havde stærke mælkedrikkere lige så mange underarms- og lårbrud som de personer, der ikke fik mælk. Analysen af calciumtilførslen bragte en overraskelse: jo mere calcium, der kommer fra mælkeprodukter, desto flere lårhalsbrud. Med andre calciumkilder havde man ikke denne effekt.

NB.: Der er to mulige forklaringer: enten indeholder mælk substanser, som påvirker knoglestofskiftet negativt, eller korrelationen beror ikke på mælken, men på et mælkeprodukt. I USA spises der megen smelteost. Dens høje indhold af fosfat/citrat kan meget vel tænkes at påvirke hormonbalancen.

Kilde: D. Feskanich et al.: Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12 year prospective study. American Journal of Public Health 1997/87/s. 992-997.

Health News 2002 - T. H. Bolandrini

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012