Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Isoflavon Soja og et sundt bryst

Epidemiologisk data understøtter en omvendt sammenhæng mellem phyto-østrogener og risikoen for brystkræft, men den er ikke stærk. En række kontrollerede undersøgelser har vist en omvendt sammenhæng mellem risikoen for brystkræft og indtaget mængde sojaholdige fødevarer eller phyto-østrogener, men andre undersøgelser har ikke kunnet bekræfte disse resultater. Undersøgelser, der har omfattet hele befolkningsgrupper, har vist, at soja er medvirkende til at reducere den mammografiske tæthed - et muligt tegn på en reduceret risiko for brystkræft.

Resultaterne fra en række dyreforsøg er overbevisende med hensyn til den kræftforebyggende virkning ved at spise soja og phyto-østrogener, selv om nogle forskere er bekymrede for, om dette kan føre til, at allerede eksisterende kræftsvulster begynder at vokse. På baggrund af en meta-analyse fra 2001 har man konkluderet, at dyr, der spiser soja eller rene isoflavoner, udvikler færre svulster end dyr i kontrolgruppen. Samtidig har undersøgelser på dyr, der allerede havde kræftsvulster, vist, at phyto-østrogen kan have både hæmmende og stimulerende virkning, og en undersøgelse på mus har fornyligt vist, at isoflavon genistein fra kosten modvirker den kræftforebyggende virkning af tamoxifen.

Uoverenstemmelserne i disse resultater kan skyldes forskelle i, hvornår forsøgsobjekterne får phyto-østrogenerne som modvirkning mod dannelsen af kræftsvulster. Undersøgelser har vist, at der hos dyr er størst effekt i den periode, hvor brystet udvikles - sandsynligvis fordi phyto-østrogenerne hæmmer væksten af endeknopperne, som er den del af brystets struktur, som er mest tilbøjelig til at udvikle kræftsvulster. Dette er også i tråd med en epidemiologisk undersøgelse fra Kina, hvor forskere har fundet frem til, at kvinder, der spiser større mængder sojaholdige fødevarer i teenage-årene, har mindre risiko for at få brystkræft som voksne. En nyligt afsluttet undersøgelse blandt amerikanske kvinder af asisatisk afstamning har bekræftet disse resultater.

Det ser derfor ud til, at phyto-østrogener fra soja har en kræftforebyggende virkning - specielt hvis man sørger for at få dem tidligt i livet. I voksenlivet er det mere usikkert, hvilken effekt phyto-østrogenerne har, og det er muligt, at de rent faktisk kan stimulere væksten af brystkræftceller.

Spis blot soja, min pige
Forskning har vist, at sojaprotein og isoflavoner har en række fordele for kvinder i overgangsalderen - udover de forventede ernæringsmæssige kvaliteter. Spiser man mindst 30 mg soja-isoflavoner dagligt - som sojaprotein eller som ekstrakt - kan man sikre, at de symptomer, der opleves ved overgangsalderen, bliver 10-20% lettere og mindre hyppige (op til 30-50%, hvis placeboeffekten medregnes).

Sojaprotein og isoflavoner er begge forudsætninger for, at blodets cholesterolindhold kan sænkes - med 5-15% hos personer med forhøjet cholesteroltal. Isoflavon-ekstrakt sænker ikke cholesteroltallet, men kan have en gavnlig indvirkning på kredsløbet på andre områder.

På kort sigt tyder det på, at isoflavoner kan forebygge knogletab, men der er behov for længerevarende undersøgelser, der kan bekræfte denne antagelse.

Spiser man isoflavoner tidligt i livet, har de en kræftforebyggende virkning, men enkelte dyreforsøg har vist, at de kan stimulere til vækst i eksisterende svulster, hvilket giver årsag til bekymring for, om phyto-østrogentilskud overhovedet skal anbefales til kvinder med forhøjet risiko for brystkræft.

På den anden side er det usandsynligt, at et moderat forbrug (1-2 portioner pr. dag) af sojaholdige fødevarer eller sojaprotein er skadeligt. For raske kvinder er det mest sandsynlige, at sojaholdig mad eller isoflavoner giver en række sundhedsmæssige fordele uden nævneværdi risiko.

Mindy Kurzer, PhD, er medlem af fakultet på Department of Food Science and Nutrition ved University of Minnesota.

Læs mere om Isoflavon Soja her!

Referencer:
Allred CD, et al. Soy diets containing varying amounts of genistein stimulate growth of estrogen-dependent (MCF-7) tumours in a dose-dependent manner. Cancer Res 2001;61:5045-50.
Charland SL, et al. The effects of a soybean extract on tumour growth and metastasis. Int J Mol Med 1998;2:225-8.
Dai Q, et al. Population-based case-control study of soyfood intake and breast cancer risk in Shanghai. Br J Cancer 2001;85:372-8.
den Tonkelaar I, et al. Urinary phytoestrogens and post-menopausal breast cancer risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2001;10:223-8.
Hawrylewicz EJ, et al. Soy and experimental cancer: animal studies. J Nutr 1995;125:698S-708S.
Hilakivi-Clarke L, et al. Prepubertal exposure to zearalenone or genistein reduces mammary carcinogenesis. Br J Cancer 1999;80:1682-8.
Hirose, K, et al. A large-scale, hospital-based case-control study of risk factors of breast cancer according to menopausal status. Jpn J Cancer Res 1995;86:146-54.
Horn-Ross PL, et al. Phytoestrogen consumption and breast cancer risk in a multiethnic population. The Bay Area breast cancer study. Am J Epidemiol 2001;154:434-41.
Ingram D, et al. Case-control study of phyto-oestrogens and breast cancer. Lancet 1997;350:990-4.
Jakes RW, et al. Mammographic parenchymal patterns and self-reported soy intake in Singapore Chinese women. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2000;11(7):608-13.
Ju YH, et al. Dietary genistein negates the inhibitory effect of tamoxifen on growth of estrogen-dependent human breast cancer (MCF-7) cells implanted in athymic nude mice. Cancer Res 2002;62:2474-7.
Messina MJ, Loprinzi Cl. Soy for breast cancer survivors: a critical review of the literature. J Nutr 2001;1313:3095S-108S.
Murrill WB, et al. Prepubertal genistein exposure suppresses mammary cancer and enhances gland differentiation in rats. Carcinogenesis 1996;17:1451-7.
Shu XO, et al. Soyfood intake during adolescence and subsequent risk of breast cancer among Chinese women. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2001;10:483-8.
Wu AH, et al. Adolescent and adult soy intake and risk of breast cancer in Asian-Americans. Carcinogenesis 2002;23(9):1491-6.
Wu AH, et al. Tofu and risk of breast cancer in Asian-Americans. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1996;5:901-6.
Zheng W, et al. Urinary excretion of isoflavonoids and the risk of breast cancer. Cancer Epidemiol Biomarks Prev 1999;8:35-40.

Health News 2003

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012