Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Kulhydrater giver bedre humør

Færre kulhydrater er måske godt for vægten, men til gengæld dårligt for humøret. Takket være signalstoffet serotonin er kulhydrat med til at holde humøret højt.

Det er tyske forskere ved Max Planck Instituttet for Psykiatri i München, der har fundet denne legale undskyldning til at stikke hånden dybt i kagedåsen.

Forskerne satte 18 unge kvinder, som gerne ville ned i vægt, på to forskellige diæter i løbet af seks uger. Den ene kur indeholdt meget protein, men næsten ingen kulhydrater. Det gjorde den anden derimod.

Det viste sig, at kvinder med den proteinrige diæt fik de største psykiske problemer. Kvinderne, der fik vegetarmad, havde det bedst. Vegetarmad indeholder netop meget kulhydrat.

Det dårlige humør måtte skyldes, at hjernen ikke fik nok af et bestemt stof, konkluderede forskerne. Blodprøver viste, at det var mangel på signalstoffet serotonin.

Serotonin er opbygget af aminosyren tryptofan, som stammer fra proteiner. Det virker derfor paradoksalt, at indholdet er lavt, når maden er proteinrig. Forklaringen er, at tryptofan ikke klarer sig godt i kapløbet med andre aminosyrer om at nå frem til hjernen.

Gennem udsondring af insulin holder kulhydrat de andre aminosyrer stangen og hjælper tryptofan med at komme frem.

Health News 2003

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012