Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Citronsyre hæmmer genoptagelsen af jern

Man har længe vidst, at citronsyre og ascorbinsyre fremmer genoptagelsen (resorption) af jern. Men nu viser det sig, at for meget citronsyre stik mod forventningerne forringer jernoptageligheden. Hvis citratet blev enzymatisk opbygget i den undersøgte babymad, der blev undersøgt, steg genoptageligheden med knap 50%.

Kilde: Journal of Nutrition 1998/128.

Health News 2003

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012