Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Kolesterol-dilemmaet

Kolesteroltal
Det er efterhånden børnelærdom, at det er farligt at have et for højt kolesteroltal. Nogle tv-reklamer viser en tilsyneladende sund person falde sammen på gaden på grund af for meget kolesterol i blodet. En anden reklame viser en mand, der går rundt og udbreder det glade budskab "Jeg har sænket mit kolesteroltal". Men ER et højt kolesteroltal nu også så afgørende, som reklamerne giver udtryk for? Det er jo ikke alle med et højt kolesteroltal, som får et hjerteanfald. Vil det sige, at der er andre faktorer, der spiller ind?

Forholdet mellem "godt" og "dårligt" kolesterol
Lægen er ikke kun interesseret i at måle dit samlede kolesteroltal, men også i forhold mellem det "gode" (HDL) kolesterol og det "dårlige" (LDL) kolesterol. Forholdet mellem disse to tal kan bruges til at forudsige, hvor stor risiko du har for at udvikle kredsløbssygdomme. Men ny forskning viser, at at en anden kolesterol-faktor kan være en endnu bedre indikator for denne type sygdomme end det samlede kolesteroltal eller forholdet mellem det "gode" og det "dårlige kolesterol.

Partikelstørrelse
Resultaterne fra en undersøgelse foretaget i Quebec i Canada tyder på, den øgede risiko for hjerte-/karsygdomme ikke kun påvirkes af LDL-kolesteroltallet, men også af størrelsen på de enkelte LDL-partikler. Man har fundet ud af, at en øget mængde små LDL-partikler giver en markant stigning i risikoen for hjerte-/karsygdomme - selv, når LDL-kolesteroltallet er normalt.

Med andre ord kan én person havde det samme indhold af LDL-kolesterol i blodet som en anden, men den ene kan have et større antal små partikler. Det skyldes, at de metoder, der anvendes til at teste lipid-indholdet i blodet, måler mængden af kolesterol i LDL-delen af blodet - ikke partikelstørrelsen. Quebec-undersøgelsen tyder på, at mindre og tættere LDL-partikler er mere skadelige end store, mere luftige LDL-partikler.

Transfedtsyrer påvirker LDL-størrelsen
En undersøgelse, som fornylig blev omtalt i American Journal of Clinical Nutrition, af virkningen af transfedtsyrer på kosten og kolesteroltallet, gav nogle interessante resultater. Man analyserede indholdet af kolesterol i blodet på personer, som havde fulgt 5 forskellige forsøgskostplaner i 35 dage. Kostplanerne indeholdt hhv. smørfedt og fire forskellige grader af transfedtsyrer. Undersøgelsen viste, at LDL-kolesterolparktiklerne blev mindre, jo mere transfedt personen indtog.

Transfedtsyrer dannes ved hydrogenering af vegetabilsk olie - en proces, der omdanner olier til halvflydende eller fast fedt. Eksempler på fødevarer, der indeholder transfedtsyrer, er friturestegt mad, visse kager, margarine, donuts og pommes frites.

Det er interessant at bemærke, at den omtalte undersøgelse af transfedtsyrer også fandt frem til, at selvom der var den største blodkoncentration af LDL-kolesterol hos de personer, som havde spist smørfedt under forsøget, så havde disse personer samtidig den største partikelstørrelse. Man fandt også frem til, at hos de forsøgsdeltagere, der havde det højeste indhold af triacylglycerol i blodet, var LDL-partiklerne mindst.

Endnu et indlæg i debatten om LDL-partiklernes størrelse er en undersøgelse fra Journal of the American Medical Association i oktober 2003. Den fulgte en gruppe mennesker, som havde en markant længere levetid end andre og lavere forekomst af aldersrelaterede sygdomme.

Ved at sammenligne deres og deres efterkommeres blod med andre voksnes med hensyn til indhold af HDL- og LDL-kolesterol fandt man frem til, at førstnævnte gruppe havde større partikler af både HDL- og LDL-kolesterol i blodet. En biolog ved National Institute on Aging udtalte: "Disse undersøgelsesresultater er slående. Hvis jeg havde en medicinalvirksomhed og læste dette, ville jeg straks gå i gang med at finde et stof, der kan ændre på partiklernes størrelse".

En rapport, som blev fremlagt på American Heart Associations kongres i november 2003, viste, at læger generelt måler mængden af LDL-kolesterol (som hovedsageligt udgøres af store partikler) og ikke antallet af partikler (hvilket ville indikere tilstedeværelsen af små LDL-partikler). Det betyder, at to mennesker kan have det samme LDL-kolesteroltal, mens den ene kan have et større antal små partikler - og dermed højere risiko for kredsløbssygdomme.

Hvad er faren da ved de små LDL-partikler? De bidrager til udviklingen af åreforkalkning ved at angribe arterievæggen. Er der for mange LDL-partikler i blodstrømmen, vil de bevæge sig ind i det subendotheliale område og dermed danne plak. Er antallet af små partikler lavt, bevæger færre partikler sig ind i dette område, og risikoen er lavere.

Hvordan begrænser man så antallet af små LDL-partikler i organismen? Som tidligere nævnt bør man undgå transfedtsyrer (hydrogenerede eller delvis hydrogenerede vegetabilske olier som f.eks. sojabønneolie, majsolie mv.). Undgå frituremad, bl.a. pommes frites og donuts.

Forskningen bekræfter flax-olie
Selv om anvendelsen af flax-olie er relativ ny, forligger der allerede nu en del vigtige undersøgelser, der bekræfter, at olien kan gå ind og erstatte fiskeolier.

Cunnane o. a. gav en gruppe sunde kvinder flax-olie i 4 uger i en dosis, der svarede til 12-13% af kalorieindtagelsen. Flax-olien sænkede det totale kolesterolspejl med gennemsnitligt 9%, mens det skadelige kolesterol LDL faldt med hele 18% (The British Journal of Nutrition, marts 1993,69 (2):443-53).

En gruppe amerikanske forskere gav forsøgspersonerne brød med 30% flaxolie i en 3 måneders periode og sammenlignede dem med personer på almindeligt hvidt brød. Alle havde høje fedtværdier i blodet, men var i øvrigt raske. Det viste sig, at flax-olie gruppen fik betydeligt større fordele end kontrolgruppen med hensyn til at reducere risikoen for arteriosklerose, idet kolesterolværdierne faldt markant (TR. Watkins o.a.: Improving Atherogenic Risk Factors with Flax Seed Bread).

En anden, nyere undersøgelse tyder på, at niacin også har en gunstig indvirkning på ændringen af LDL-partiklerne fra små, tætte partikler til store, godartede partikler.

Hvad vil fremtiden bringe med hensyn til, hvad der er "dårlig" kolesterol, og hvad vi skal gøre ved det? Jeg er spændt!

Referencer:
American Journal of Clinical Nutrition (Nov. 2000). Bind 71, pp. 1085-94.
Journal of the American Medical Association (15. okt. 2003). Bind 290 nr. 15.
Science News Org. (18. okt. 2003). Bind 164.
American Journal of Clinical Nutrition (Nov. 2003). Bind 78, pp. 370-375.
Circulation (2001)
AHA 76. årlige samling (Nov. 2003. Otros, Cromwell, Shalaurovd Lipo Science, Inc.
New England Journal of Medicine (27. nov. 2003). Bind 349, Nr. 22, pp. 2089-90.

Health News 2004

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012