Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Kulhydrater – nogle er bedre end andre

Kulhydrater er vores vigtigste kilde til energi, men de tilføres kroppen i mange udgaver, der ikke alle er lige venlige:

Sammensatte kulhydrater findes i visse fødevarer, og de har den store fordel, at nedbrydningen af deres sukker foregår over længere tid. På den måde får kroppen noget at arbejde med.

Enkelt sammensat sukker – f.eks. i form af kager, slik, sodavand og rent sukker – nedbrydes langt hurtigere, og dermed sendes der alt for meget sukker ud i blodet på én gang. Koncentrationen af blodsukker stiger voldsomt, hvorefter bugspytkirtlen udløser store mængder insulin. Resultatet bliver et efterfølgende drastisk fald i blodsukkerniveauet, og så får man det, man kalder "lavt blodsukker" eller hypoglykæmi, hovedpine og depression.

Hvis man sætter den reaktion, som rent sukker (glukose) giver i kroppen, til 100, kan man opstille en liste over, hvordan kulhydraterne i forskellige fødeemner virker i forhold til det rene sukker.

Som det fremgår, virker maltose – maltekstrakt – med sine 105 points endnu værre end sukker, mens fruktose (i bønner, linser, frugt og grønsager) ligger nede på 20, og peanuts kun når 13.

Så kraftigt påvirker kulhydrater dit blodsukker
- når rent sukker (glukose) sættes til 100:

Sukker

 

Frugt og grønsager

 

Maltose

105

Gulerødder

92

Glukose

100

Bønner

79

Honning

87

Kartofler

70

Mars-bar

68

Rosiner

64

Fruktose

20

Rødbeder

64

   

Bananer

62

Kornprodukter

 

Frosne ærter

51

Cornflakes

80

Appelsiner

40

Fuldkornsbrød

72

Bønner (bagte9

40

Hvide ris

72

Æbler

39

Hvidt brød

69

Ærter

36

Brune ris

66

Linser

29

Mysli

66

Peanuts

13

Kager

59

   

Hvid pasta

50

   

Havregrød

49

   

Grovpasta

42

   

Sådan reguleres dit blodsukker:

 

 

 

 

Kurven til venstre viser en normal udvikling i blodsukkerniveauet.
Til højre vises situationen, hvor man har spist for meget sukker.

Health News 2005

 

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012