Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Vigtig viden om 22 sunde fødevarer og kosttilskud

Kiwi mod infektioner, laks mod ledegigt, nødder mod blæresten - med den rigtige kost kan du spare mange ture til lægen. Så spis godt - det er den reneste form for medicin!

"Din mad er din medicin!" Sådan lød det fra den græske læge Hippokrates ca. 400 år f.Kr. I vore dage har den franske sundhedsapostel Jean-Pierre Cousin givet os appetit på sundheden med dette udsagn: "Man kan bruge mad til både at forebygge og helbrede sygdomme - uden bivirkninger."

"Mere end halvdelen af alle kræftsygdomme kunne undgås, hvis vi spiste rigtigt", siger fødevareeksperten dr. Gisela Rauch-Petz fra München. Jamen, så lad os dog komme i gang med at spise rigtigt! Først på sommeren er udvalget af friske fødevarer ekstra stort. Her finder du eksperternes oversigt over de 22 sundeste fødevarer, hvis bio-stoffer kan lindre problemer eller forebygge sygdomme. Du kan begrænse din risiko for helbredsproblemer betydeligt bare ved at holde dig til disse generelle råd:

  • Spis masser af frisk frugt (300 g pr. dag), grønsager (350 g pr. dag) og fuldkorn - fibrene beskytter f.eks. mod tarmkræft.
  • Spis fedtholdige fisk i stedet for kød (mindst 2 gange pr. uge) - Omega 3-fedtsyrerne bremser infektioner.
  • Spis regelmæssige måltider - helst fem små måltider om dagen.
  • Spar på sukkeret! Det sænker produktionen af hormonet insulin, som f.eks. kan fremme brystkræft.
  • Køb såvidt muligt fødevarer efter sæson og egn - og helst økologisk. Derved får du det højeste indhold af biologisk aktive stoffer og færrest pesticider.

 

Fødevare

Hvad er der deri?

Nydelses-tips

Ananas
Læs også:
Den bedste beskyttelse mod kræft…
Prøv med naturen først!

C-vitamin, fordøjelsesenzymet bromelain og citronsyre. Blandingen sætter skub i fedtforbrændingen.

Kun rå frugt og frisk saft indeholder de nyttige stoffer. Vælg altid moden og sødt duftende frugter.

Æble
Læs også:
Vise ord fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet
Pektin er en superfiber
Resultat Plus med Pektin
Kosten dækker ikke vores vitaminbehov

Et æble om dagen er næsten nok til at holde lægen fra døren
Forkert kost er skyld i mord
Stegte æbler

Rig på pektin og flavonoider. Sænker forhøjet blodtryk og kolesterolspejl. Styrker hjertet. Forebygger tyktarmskræft.

Vask grundigt, og opbevar køligt. Skrællede æbler (f.eks. til frugtsalat) dryppes med citronsaft, så de ikke bliver brune.

Banan
Læs også:
Bananer beskytter mod mavesår
Aber og tapirer kræver økobananer
Bananer - en forsikring mod slagtilfælde
Kalium: Top-10 listen
Kaliummangel kan være katastrofal

Store mængder magnesium, kalium og B-vitaminer. Mindsker stress og giver lynhurtig energi. Neutraliserer mavesyre.

Er sødest, når den gule skræl har små brune pletter. Smager godt rå, i karry-retter eller bagt som dessert.

Blåbær
Læs også:
Blåbær styrker øjnene
Blue Vision kapsler
Russisk naturmedicin
Blåbær gør dig klog
Blåbær holder hjernen ung
Blue Vision - klinisk virksomhed
Blåbær og lutein - et makkerpar, når det gælder dine øjnes sundhed

Store mængder C-vitamin. Antocyaniner beskytter mod kræft, betændelse og infektioner. Flavonoider forbedrer gennemblødningen.

Et frisk indslag i frugtsalaten eller som tilbehør til vildtretter. Kog dem let - så beholder de alle deres sunde indholdsstoffer.

Kiwi
Læs også:
Sandheden om kræftforebyggelse med kosttilskud er pinlig for eksperter
Sød Stevia: sådan anvendes det!
Astmabørn kan nedsætte vejrtrækningsproblemer med frugt
Fedtforbrændingen - hvad understøtter den?

En ren C-vitamin-bombe. Forebygger infektioner. Enzymer fremmer produktionen af fedtforbrændende hormoner. Standser trangen til søde sager.

Hårde frugter er for det meste umodne. Blanchér dem, hvis du skal bruge dem sammen med mælkeprodukter (f.eks. is) - ellers har de en bitter smag.

Broccoli
Læs også:
Brocco – virksom mod kræft ved vedvarende brug
Broccoli indeholder kræfthæmmende sulforafan
Broccoli kan måske forebygge brystkræft
Røg i lungerne og broccoli i maven

Store mængder C-vitamin, beta-caroten og zink. Indeholder i alt flere kræftforebyggende stoffer end gennemsnittet.

Fjern blålige eller gule pletter inden kogning. Undgå at koge broccoli for længe - så går indholdsstofferne nemlig tabt.

Gulerødder
Læs også:
Gulerødder og ginseng nedsætter kræftrisikoen
Styrk dit immunsystem med gulerødder og chili!
Vise ord fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet
Vitaminfrie grønsager og frugter
Kosten dækker ikke vores vitaminbehov

Betacaroten, A-, C- og E-vitamin. Fremmer synet, mindsker risikoen for kræft. Holder slimhinderne sunde og raske.

Smager glimrende rå, som saft, revet i salat, som tilbehør og som basis for suppe eller sauce. En ægte all-round grønsag!

Kartofler
Læs også:
Alma Nissens fastekur
Russisk naturmedicin
Okholm om fedme, diabtes og blodsukker
Kartoffelsalat med broccoli
Kræft: spis rigtigt, så undgår du kræft

En kalium-bombe. Skyller overskydende vand ud af kroppen, styrker celler og muskler. Lindrer mavebylder.

Specielt sunde i form af pillekartofler - fordi alle de sunde indholdsstoffer sidder lige under skrællen.

Peberfrugt
Læs også:
Vegetariske opskrifter
Italiensk minestronesuppe
Vitamin-fattige argumenter om kost

En rigtig god kombination af antioxidanter (C- og E-vitamin samt betacaroten) til bekæmpelse af frie radikaler. Kan mindske risikoen for kræft.

Vælg peberfrugter med en glat, glinsende skræl. Skær den først ud kort før servering, så den er frisk og "knækker", når man spiser den.

Rødbede
Læs også:
Anti-cancer diæt
Julia Vøldans syn på sundhed og sygdom

Meget jern, kobber og folsyre. Fremmer dermed dannelsen af blodlegemer. Mangan støtter leverens afgiftningsfunktion.

Serveres rå (som fintrevet salat) eller kogt (som tilbehør eller som suppe). Saftkur: 1 glas saft om dagen fremmer fordøjelsen.

Tomat
Læs også:
Lycopen: biologisk energi fra tomater
Lycopen Complex mod
prostatacancer og forhøjet blodtryk
Tomat-ideer
Lycopen beskytter rygere mod cellegifte
Spis tomater!
Fødevareforringelse nyder mere sympati end folkesundheden
Tomatsuppe med frisk estragon

Masser af lycopen, en meget effektiv antioxidant, som ifølge forsøg kan mindske risikoen for kræft (specielt prostatakræft)

Specielt sund i økologisk form. Damp tomaterne kort tid, så optages lycopenet bedre i kroppen.

Løg
Læs også:
Lægevidenskaben og løgene
Grønsager bremser knogleskørhed
Råkost
Græsk kost slår Glasgow-kost

Svovlforbindelser og B-vitaminer. Sænker forhøjet blodtryk og det dårlige kolesteroltal. Styrker immunforsvaret.

Rå eller friskhakket løg er det sundeste. Den anbefalede mængde er et halvt løg pr. dag.

Hvidløg
Læs også:
Hvidløg og allicin
Hvidløg Hvidløg kan beskytte hjertet mod skader efter operation
Spis mere hvidløg
Hvidløg overgår antibiotika
Candolic

Vigtigste aktive stof er allicin (en svovlholdig olie). Sænker kolesterolspejlet og blodtrykket. Beskytter blodkarrene. Antibakteriel virkning.

Kun frisk hvidløg indeholder de vigtige stoffer. Opbevares køligt. Ved dårlig lugt: Tyg persille og kaffebønner.

Linser
Læs også:
Grønne linser hjælper maven
Linsesuppe med citron
Vegetariske opskrifter

Jern regulerer dannelsen af blodlegemer. Kalium regulerer blodtrykket. Mange fiberstoffer er med til at holde blodsukkerspejlet konstant - ideelt for diabetikere.

Lægtes i blød natten over (dog ikke røde linser). Krydderier som fennikel og dild forebygger oppustethed.

Persille
Læs også:
Spirer er den friskeste grønsag
Middagsretter med persille

Støtter nyrefunktionen. Rig på C-vitamin og caroten. Disse antioxidanter mindsker risikoen for infarkt og hjerteanfald.

Vaskes og opbevares køligt. Hakkes først ved servering for at bevare aroma- og næringsstoffer. Til saucer, supper og salater.

Havreflager
Læs også:
Havreklid er en funktionel ingrediens
Kolesterol - sænk dit kolesteroltal på en naturlig måde!
Havregryn beskytter dit hjerte
Kornprodukter er den bedste medicin
Mestemacher's økologiske rugbrød
Lima plantemælk - økologisk plantekærnemælk

B-vitaminer beroliger nervesystemet. Flerumættede fedtsyrer sænker kolesterolspejlet. Regulerer skjoldbruskkirtlen.

Opbevares køligt, mørkt og lufttæt. Anvendes i løbet af relativt kort tid. Smager lækkert som müsli eller havregrød.

Naturris
Læs også:
Japan - det sundeste land i verden!
Hvor meget ved du om rigtig kost?
Mega Magnesium: det nye våben mod stress
LIMA - økologiske kvalitetsprodukter
Mineraler og kræftforebyggelse

Rig på næringsstoffer. Sænker blodtrykket. Forebygger hjertesygdom og diabetes. Vigtig kilde til B1-vitamin.

Tilberedes på den asiatiske måde: Kog risen og lad den trække. Bland safran i, og tilsæt ristede solsikke- eller græskarkerner

Nødder
Læs også:
En hjerteven i nødden
Nødder og mandler beskytter hjertet
Nødder forebygger diabetes

Et højt B-vitaminindhold beroliger nervesystemet. Valnødder sænker kolesteroltallet, hasselnødder modvirker blæresten.

Nøddekerner giver råkost, ris, kylling og dessert en sødlig smag. Må ikke opvarmes for meget, da de let brænder og ilter.

Fjerkræ
Læs også:
Fedtforbrændingen - hvad understøtter den?
Du kan blive syg af bakterier og toksiner
Hvor spiser man mest sundt?

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012