Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Kogt kaffe er ikke godt for hjertet

Visse steder i Skandinavien drikkes hyppigt kogt kaffe. Den laves ved at koge malede kaffebønner med vand og derefter hælde kaffen lige i koppen uden filtrering. Videnskabelige forsøg har vist, at der er et direkte forhold mellem forbruget af kogt kaffe og kolesterolniveauet. Man anslår, at 40% af den sænkning i det gennemsnitlige kolesterolniveau, der har fundet sted i Finland i de sidste 25 år skyldes, at mange mennesker er gået over til at drikke filterkaffe i stedet for kogt kaffe. Man regner med, at denne forandring har resulteret i 7%'s fald i hyppigheden af hjerte-karsygdomme. Hollandske forskere har netop afsluttet en detaljeret undersøgelse vedrørende forbindelsen mellem kaffe og kolesterol og er kommet til de følgende konklusioner: Indtagelse af kogt kaffe forårsager en markant stigning i kolesterolniveauet; "synderne" i kaffen er olierne cafestol og kahweol, som begge kan fjernes ved filtrering - således forøger kogt kaffe, der er blevet filtreret (gennem et papirfilter) ikke kolesterolniveauet og det gør pulverkaffe og filterkaffe heller ikke. Både kaffe fremstillet af Arabica og Robusta bønner indeholder cafestol og kahweol, dog i forskellige forhold. Forskerne mener, at cafestol og kahweol er årsag til forøgelsen i kolesterolniveauet ved at indvirke på leverenzymer.

Læs også:

Kaffe og sundhedsrisiko

Forhøjet blodtryk: coffein gør ikke ondt værre

Kaffe - lad den fjerde kop stå!

Leddegigt: farvel kaffe - goddag te

Hjertesygdom - øger kaffe risikoen?

Mere kolesterol, hvis du drikker kaffe

Kaffe og cola kan give sukkersyge!

Kaffe er gift for stofskiftet

Kilde: Journal of Lipid Research, Vol. 35, April 1994, pp. 721-33.

Health News 1994

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012