Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Opskrifter med hørfrø

Hørfrø-muffins til en travl dag (24 stk.)
Denne opskrift er en klassiker, som er blevet tilpasset til brugen af hørfrø, fuldkornshvede og ægge­hvider. Og det er en glimrende måde lige så stille at gøre hørfrø til en del af din daglige kost.

Ingredienser:

  • 0,75 dl knust hørfrø
  • 1,5 dl fuldkornshvedemel
  • 3,5 dl ubleget mel
  • 3 dl sukker
  • 2½ tsk. natron
  • 1 tsk. salt
  • 7,5 dl rosinklid-blanding
  • 5 dl fedtfattig kærnemælk
  • ½ dl olivenolie
  • ½ dl ahornsirup
  • et stort æg
  • to æggehvider

Fremgangsmåde:

Trin

Handling

1

Varm ovnen op til 200 grader, og smør muffin-formene med olivenolie (gerne spray), eller gør papirsforme klar.

2

Bland hørfrø, mel, sukker, bagepulver og salt grundigt i en stor rørskål. Tilsæt rosin/klid-blandingen.

3

Bland kærnemælk, olie, ahornsirup og æg i en mellemstor skål, og pisk det sammen med en gaffel eller elpisker.
Hæld denne blanding sammen med de tørre ingredienser, og rør, til du har en sammenhængende dej.

4

Kom ca. ½ dl dej i hver muffin-form, og bag dem ca. 15 minutter.

Tip: Stik i en muffin med en tandstikker - er der ingen dejrester på tandstikkeren, er muffin’en færdigbagt.

5

Afkøl de bagte muffins på en rist - eller servér dem evt. lune.

Tip:

Du kan forberede dejen god tid i forvejen og opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Bag det antal muffins, du har brug for, og gem resten af dejen til senere brug.

Fiberholdig smoothie (1-2 glas)

Ingredienser:

  • 2,5 dl appelsinjuice
  • 2,5 dl usødede jordbær eller hindbær (gerne frosne)
  • 1 banan
  • 1-2 spsk. knust hørfrø

Fremgangsmåde:

Trin

Handling

1

Kom alle ingredienser i blenderen i den rækkefølge, de er nævnt.

2

Blend, indtil blandingen er helt jævn, og servér straks.

Pandekager med havregryn og hørfrø (ca. 14 stk.)

Ingredienser:

  • 2,5 dl valsede havregryn
  • 3,5 dl pandekagepulver (fuldkornshvede)
  • 0,5 dl knust hørfrø
  • 5 dl mælk, sojamælk eller rismælk
  • 1 æg eller tilsvarende mængde pasteuriseret æg
  • ½ tsk. vanilleekstrakt

Fremgangsmåde:

Trin

Handling

1

Bland alle tørre ingredienser i en røreskål.

2

Tilsæt mælk, æg og vanille, og rør, indtil du har en ensartet masse.

3

Lad blandingen hvile i 15 minutter, mens du varmer panden langsomt op ved middel varme.

4

Hæld knap ½ dl dej på panden til hver pandekage, og lad den bage, indtil kanterne ser tørre ud, og overfladen ”bobler”.

5

Vend pandekagen, og lad den bage, til den anden side er gyldenbrun.

6

Servér varm med ahornsirup, æblemos eller lignende.

Hjertevenligt hørfrø-brød (1 brød med 12-16 skiver)

Ingredienser:

  • 1 pakke tørgær (7 g)
  • 1 spsk. + 3 dl varmt vand
  • 3 spsk. honning
  • 1 spsk. olivenolie
  • ½ tsk. salt
  • 2,5 dl knust hørfrø
  • 3 dl fuldkornshvedemel
  • 4 dl almindeligt mel

Fremgangsmåde:

Trin

Handling

1

Opløs gæren i de 2 spsk. vand i en rørskål, og lad det hvile, til det skummer.

2

Bland honning, olie, salt og resten af vandet, og tilsæt knust hørfrø, fuldkornshvede og 2,5 dl mel. Rør grundigt.

3

Rør en tilpas mængde af den resterende mel i, så du får en blød dej.

4

Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den i ca. 10 minutter, til den er glat og elastisk.

5

Form dejen til et brød, og kom brødet i en smurt bageform, ca. 23 x 12 cm. Lad den hæve et lunt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 time).

6

Bag ved 350 grader i 40-50 minutter, eller indtil brødet er gyldent og lyder ”hult”, når du banker på det.

7

Tag straks brødet ud af formen og lad det afkøle på en rist.

Hørfrø-brød med bananer og dadler (1 brød)

Hørfrøene giver dette brød en dejlig nødde-smag.

Ingredienser:

  • 1 dl hørfrø
  • 3 mosede bananer
  • 0,5 dl vegetabilsk olie
  • 1 dl hvidt sukker
  • 2 æg
  • 3,5 dl kop mel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. natron
  • ½ tsk. salt
  • 0,5 dl hørfrø
  • 1 dl hakkede dadler uden sten

Fremgangsmåde:

Trin

Handling

1

Varm ovnen op til 175 grader, og smør en bageform, 20 x 10 cm.

2

Knus 1 dl hørfrø i en kaffemølle eller food processor.

3

Pisk bananmos, olie, sukker og æg i en røreskål.

4

Bland mel, bagepulver, natron, salt, knust og hel hørfrø i en anden skål.

5

Rør melblandingen i bananblandingen lidt efter lidt, og vend til sidst dadlerne i.

6

Kom dejen i den smurte form, og bag i 55-60 minutter.

Tip: Stik i brødet med en tandstikker - er der ingen dejrester på tandstikkeren, er brødet færdigbagt.

Health News 2006

 

 

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012