Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Sundt at spise økologisk og farverigt

Økologisk og farverigt er sundere - i mange henseender!

"Hvad angår næringsstofindholdet, er der ingen væsentlige forskelle mellem økologiske produkter og traditionelle fødevarer", lyder det fra Antje Gahl fra Deutsche Gesellschaft für Ernährung i Potsdam ved Berlin. Men et sammenlignende studie har vist, at økologiske produkter indeholder flere se­kundære plantestoffer og er mindre belastede af skadelige stoffer. Sidstnævnte kan være sygdoms­fremkaldende i høje doser.

"Farvestoffer i frugt og grønt hører til de sekundære plantestoffer, som på forskellig vis gavner vo­res helbred", forklarer dr. Gisela Olias fra samme institut. F.eks. kan de violette antocyaner sænke kolesterolindholdet i blodet, de orange carotenoider styrker immunforsvaret, og de gule flavonoider beskytter cellerne. Hvis man spiser "farvestrålende", kan man altså være sikker på, at man får alle vigtige stoffer.

Og så ser det flot ud på tallerkenen.

Health News 2006

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012