Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

E-vitamin: Hvad er det, og hvad gør det?

Hvad er E-vitamin?
E-vitamin er et essentielt næringsstof, der fungerer som antioxidant i menneskekroppen. Det er pr. definition essentielt, fordi kroppen ikke kan danne sit eget E-vitamin, og det skal derfor tilføres via kosten eller ved indtagelse af kosttilskud.

E-vitamin er en generel betegnelse, som omfatter alle de enheder, der udviser alfa-tocoferols biolo­giske aktivitet.

I naturen har man fundet frem til otte stoffer, der har E-vitamin-aktivitet: Alfa-, beta-, gamma- og delta-tocoferol, samt alfa-, beta-, gamma- og delta-tocotrienol. De acetat- og succinat-afledte former af naturlige tocoferoler har E-vitamin-aktivitet, og det samme gælder syntetiske tocoferoler og deres acetat- og succinat-afledte former.

Er der forskel på naturligt og syntetisk E-vitamin?
Naturligt og syntetisk E-vitamin er ikke ensartet i opbygning, struktur og biologisk tilgængelighed. Naturligt E-vitamin (RRR-alfa-tocoferol eller d-alfa-tocoferol) er én enkelt enhed.

Naturligt E-vitamin er på basis af dyreforsøg officielt anerkendt som værende 36% stærkere end dets syntetiske modstykke. Men nyligt offentliggjorte kliniske forsøg med deuterium-mærket E-vitamin tyder på, at naturligt E-vitamins biologiske tilgængelighed er ca. dobbelt så høj som for syn­tetisk E-vitamin, fordi den naturlige form befinder sig i længere tid i kroppens væv.

Hvad er de potentielle fordele ved E-vitamin?
En tilstrækkelig tilførsel af E-vitamin beskytter kroppens celler og kan reducere risikoen for udvik­ling af de degenerative sygdomme, der kan opstå som resultat af iltningsbelastning og skader forår­saget af frie radikaler.

Frie radikaler er normale biprodukter fra celleaktiviteten, og de har en nødvendig og endog ønsk­værdig funktion for kroppen. Men for mange frie radikaler som følge af en usund livsstil og mindre hensigtsmæssige kostvaner, sygdomme og miljøbelastninger kan beskadige cellerne og øge den på­gældende persons risiko for sygdom.

E-vitamin er kroppens primære fedtopløselige antioxidant-forsvar mod skader forårsaget af frie ra­dikaler. Forskningsresultater har sat celleskader på grund af frie radikaler i forbindelse med

  • en lang række kræftformer
  • sygdomme i hjertets kranspulsårer
  • for tidlig aldring
  • dannelse af grå stær
  • ledegigt.

Andre forskningsresultater tyder på, at E-vitamin

  • styrker immunforsvaret
  • afhjælper natlig krampe i benene
  • medvirker til at reducere PMS
  • styrer blodpladernes evne til sammenklumpning - hvilket specielt er godt for personer med et højt indhold af fedtstoffer i blodet, diabetikere og kvinder, der spiser P-piller
  • beskytter mod solstråler, luftforurening og miljøgifte.

Selv i høje doser har E-vitamin generelt ingen betydelige bivirkninger hos raske personer. Man er bekendt med bivirkning som diarré, træthed, udmattethed, kramper i tarmsystemet, brystspændin­ger, thrombophlebitis og acne.

Hovedparten af bivirkningerne er beskrevet i breve fra individuelle patienter eller fra ukontrollerede forsøg. De færreste er blevet påvist ved større, velkontrollerede forsøg. På basis af en gennemgang af de forhåndenværende forsøgsresultater kan man konkludere, at E-vitamin er sikkert og kan tåles af stort set alle over længere perioder og i mange forskellige doser.

Referencer:
Weiser, H. Og Vecchi, M. Stereoisomers of alfa-Tocopheryl Acetat, II. Biopotencies of All Eight Stereoisomers, Individually or in Mixtures, as Determined by Rat Resorption-Gestation Tests. Int. J. Vit. Nutr. Res. 52:351-370, 1982.
Traber, M.G., Elsner, A. og Brigelius-Flohe, R. Synthetic as Compared With Natural Vitamin E Is Preferentially Excreted as Alpha-CEHC in Human Urine: Studies Using Deuterated Alpha-Tocopheryl Acetates. FEBS Letters 437:145-148, 1998.
Acuff, R.V., Thedford, S.S., Hidiroglou, N.N., Papas, A.M. og Odom, T.A. Relative Bioavailability of RRR- and All-Rac-Alpha-Tocopheryl Acetate in Humans: Studies Using Deuterated Compounds. Am. J. Clin. Nutr. 60:397-402, 1994.
Kiyose, C., Muramatsu, R., Kameyama Y., Ueda, T. og Igarashi, O. Biodiscrimination of Alpha-Tocopherol Stereoisomers in Humans after Oral Administration. Am. J. Clin. Nutr. 65:785-789, 1997.
Acuff, R.V., Dunworth, R.G., Webb, L.W. og Lane, J.R. Transport of Deuterium-Labeled Tocopherols during Pregnancy. Am. J. Clin. Nutr. 67:459-464, 1998.
Burton, G.W., Traber, M.G., Acuff, R.V., Walters, D.N., Kayden H., Hughes L., og Ingold, K.U. Humane Plasma and Tissue Alpha-Tocopherol Concentrations in Response to Supplementation with Deuterated Natural and Synthetic Vitamin E. Am. J. Clin. Nutr. 67:669-684, 1998.
Kitabchi, A.E., Wimalasena, J. og Barker, J. Specific Receptor Sites for Alpha-Tocopherol in Purified Isolated Adrenocortical Cell Membrane. Biochem. Biophys. Res. Comm. 96:1739-1746, 1980.
Hosomi, A., Arita, M., Sato, Y., Kiyose, C., Ueda, T., Igarashi, O., Arai, H., og Inoue, K. Affinity for Alpha-Tocopherol Transfer Protein as a Determinant of the Biological Activities of Vitamin E Analogs. FEBS Letters 409:105-108, 1997.
Cross, C.E. Oxygen Radicals and Human Disease. Ann. Intern. Med. 107:526-545, 1987.
Bauernfeind, J.B. Tocopherols in Foods. I: Vitamin E: A Comprehensive Treatise. Marcel Dekker, Inc., New York og Basel, pp. 99-167, 1980.
Lemoyne, M., Van Gossum, A., Kurian, R., Ostro, M. Jeejeebhoy, K.N. Breath Pentane Analyses as an Index of Lipid Peroxidation: A Functional Test of Vitamin E Status. Am. J. Clin. Nutr. 46:267-272, 1987.
Van Gossum, A., Kurian, R., Whitwell, J. og Jeejeebhoy, K.N. Decrease in Lipid Peroxidation Measured by Breath Pentane Output in Normals after Oral Supplementation with Vitamin E. Clin. Nutr., 7:53-57, 1988.
Knekt, P., Aromaa, A., Maatela, J., Aaran, R., Nikkari, T., Hakama, M., Hakulinen, T., Peto, R., Saxen E. og Teppo, L. Serum Vitamin E and Risk of Cancer Among Finnish Men During a Ten-Year Follow-Up. Am. J. Epidemiol. 127:28-41, 1988.
Salonen, J.T., Salonen, R., Lappetelainen, R., Maenpaa, P., Alfthan, G. og Puska, P. Risk of Cancer in Relation to Serum Concentrations of Selenium and Vitamins A and E: Matched Case-Control Analysis of Prospective Data. Brit. Med. J. 290:417-420, 1985.
Knekt, P. Aromaa, A. Maatela, J., Alfthan, G., Aaran, R., Teppo, L. og Hakama, M. Serum Vitamin E, Serum Selenium and the Risk of Gastrointestinal Cancer. Int. J. Cancer 42:846-850, 1988.
Knekt, P. Serum Vitamin E Level and Risk of Female Cancers. Internat. J. Epidemiol. 17:281-286, 1988.
Eichholzer, M., Stahelin, H.B., Gey, K.F., Ludin, E. og Bernasconi, F. Prediction of Male Cancer Mortality by Plasma Levels of Interacting Vitamins: 17-Year Follow-Up of the Prospective Basel Study. Int. J. Cancer. 66:145-150, 1996.
Willett, W.C., Polk, B.F., Underwood, B.A., Stampfer, M.J., Pressel, S., Rosner, B., Taylor, J.O., Schneider, K. og Hames, C.G. Relation of Serum Vitamins A and E and Carotenoids to the Risk of Cancer. New Engl. J. Med. 310:430-434, 1984.
Nomura, A.M.Y., Stemmermann, G.N., Heilbrun, L.K., Salkeld, R.M. og Vuilleumier, J.P. Serum Vitamin Levels and the Risk of Cancer of Specific Sites in Men of Japanese Ancestry in Hawaii. Cancer Res. 45:2369-2372, 1985.
Comstock, G.W., Helzsouer, K.J. og Bush, T.L. Prediagnostic Serum Levels of Carotenoids and Vitamin E as Related to Subsequent Cancer in Washington County, Maryland. Am. J. Clin. Nutr. 53:260S-264S, 1991.
Wald, N.J., Thompson, S.G., Densem, J.W., Boreham, J. og Bailey A. Serum Vitamin E and Subsequent Risk of Cancer. Br. J. Cancer 56:69-72, 1987.
Wald, N.J, Boreham, J., Hayward, J.L. og Bulbrook, R.D. Plasma Retinol, Beta-Carotene and Vitamin E Levels in Relation to the Future Risk of Breast Cancer. Br. J. Cancer 49:321-324, 1984.
Dorgan, J.F., Sowell, A., Swanson, C.A., Potischman, N., Miller, R., Schussler, N. og Stephenson, H.E. Relationships of Serum Carotenoids, Retinol, Alpha-Tocopherol and Selenium with Breast Cancer Risk: Results from a Prospective Study in Columbia, Missouri (USA). Cancer Causes and Control 9:89-97, 1998.
Negri, E., La Vecchia, C., Franceschi, S., D'Avanzo, B., Talamini, R., Parpinel, M., Ferraroni, M., Filiberti, R., Montella, M., Falcini, F., Conti, E. og Decarli, A. Intake of Selected Micronutrients and the Risk of Breast Cancer. Int. J. Cancer 65:140-144, 1996.
Freudenheim, J.L., Marshall, J.R., Vena, J.E., Laughlin, R., Brasure, J.R., Swanson, M.K., Nemoto, T. og Graham, S. Premenopausal Breast Cancer Risk and Intake of Vegetables, Fruits and Related Nutrients. J. Natl. Cancer Inst. 88:340-348, 1996.
Menkes, M.S., Comstock G.W., Vuilleumier, J.P., Helsing, K.J., Rider, A.A. og Brookmeyer, R. Serum Beta-Carotene, Vitamins A and E, Selenium, and the Risk of Lung Cancer. New Engl. J. Med. 315:1250-1254, 1986.
Le Gardeur, B.Y., Lopez, S.A. og Johnson, W.D. A Case-Control Study of Serum Vitamins A, E and C in Lung Cancer Patients. Nutr. Cancer 14:133-140, 1990.
Miyamoto, H., Araya, Y., Ito, M., Isobe, H., Dosaka, H., Shimizu, T., Kishi, F., Yamamoto, I., Honma, H. og Kawakami, Y. Serum Selenium and Vitamin E Concentrations in Families of Lung Cancer Patients. Cancer 60:1159-1162, 1987.
Gey, K.F. og Puska, P. Plasma Vitamins E and A Inversely Correlated to Mortality from Ischemic Heart Disease in Cross-Cultural Epidemiology. Ann. N. Y. Acad. Sci. 570:268-282, 1989.
Singh, R.B., Ghosh, S., Niaz, M.A., Siingh, R., Beegum, R., Chibo, H., Shoumin, Z. og Postiglione, A. Dietary Intake, Plasma Levels of Antioxidant Vitamins and Oxidative Stress in Relation to Coronary Artery Disease in Elderly Subjects. Am. J. Cardiol. 76:1233-1238, 1995.
Salonen, J.T., Salonen, R., Penttila, I., Herranen, J., Jauhiainen, M., Kantola, M., Lappetalaeinen, R., Maenpaa, P.H., Alfthan, G. Og Puska, P. Serum Fatty Acids, Apolipoproteins, Selenium and Vitamin Antioxidants and the Risk of Death from Coronary Artery Disease. Am. J. Cardiol. 56:226-231, 1985.
Kok, F.J., De Bruijn, A.M., Vermeeren, R., Hofman, A., van Laar, A., de Bruin, M., Hermus, R.J.J. og Valkenburg, H.A. Serum Selenium, Vitamin Antioxidants and Cardiovascular Mortality: A 9-Year Follow-Up Study in the Netherlands. Am. J. Clin. Nutr. 45:462-468, 1987.
Torun, M., Avci, N. og Yardim, S. Serum Levels of Vitamin E in Relation to Cardiovascular Diseases. J. Clin. Pharm. Ther. 20:335-340, 1995.
Sklodowska, M., Wasowicz, W., Gromadzinska, J., Miroslav, W., Strzelczyk, M., Malczyk, J. og Goch, J.H. Selenium and Vitamin E Concentrations in Plasma and Erythrocytes of Angina Pectoris Patients. Trace Elem. Med. 8:113-117, 1991.
Kostner, K., Hornykewycz, S., Yang, P., Neunteufl, T., Glogar, D., Weidinger, F., Maurer, G. og Huber, K. Is Oxidative Stress Causally Linked to Unstable Angina Pectoris? A Study in 100 CAD Patients and Matched Controls. Cardiovasc. Res. 36:330-336, 1997.
Riemersma, R.A., Wood, D.A., Macintyre, C.C.A., Elton, R.A., Gey, K.F. og Oliver, M.F. Risk of Angina Pectoris and Plasma Concentrations of Vitamins A, C and E and Carotene. Lancet 337:1-5, 1991.
Regnstrom, J., Nilsson, J., Moldeus, P., Strom, K., Bavenholm, P., Tornvall, P., og Hamsten, A. Inverse Relation Between the Concentration of Low-Density Lipoprotein Vitamin E and Severity of Coronary Artery Disease. Am. J. Clin. Nutr. 63:377-385, 1996.
Street, D.A., Comstock, G.W., Salkeld, R.M., Schuep, W. og Klag, M.J. Serum Antioxidants and Myocardial Infarction - Are Low Levels of Carotenoids and Alpha-Tocopherol Risk Factors for Myocardial Infarction? Circulation 90:1154-1161, 1994.
Knekt, P., Reunanen, A., Jarvinen, R., Seppanen, R., Heliovaara, M. Og Aromaa, A. Antioxidant Vitamin Intake and Coronary Mortality in a Longitudinal Population Study. Am. J. Epidemiol. 139:1180-1189, 1994.
Bellizzi, M.C., Franklin, M.F., Duthie, G.G. og James, W.P.T. Vitamin E and Coronary Heart Disease: The European Paradox. Eur. J. Clin Nutr. 48:822-831, 1994.
Kushi, L.H., Folsom, A.R., Prineas, R.J., Mink, P.J., Wu, Y. og Bostick, R.M. Dietary Antioxidant Vitamins and Death from Coronary Heart Disease in Postmenopausal Women. New Engl. J. Med. 334:1156-1162, 1996.
Losonczy, K.G., Harris, T.B. og Havlik, R.J. Vitamin E and Vitamin C Supplement Use and Risk of All-Cause and Coronary Heart Disease Mortality in Older Persons: The Established Populations for Epidemiologic Studies of the Elderly. Am. J. Clin. Nutr. 64:190-196, 1996.
Meyer, F., Bairati, I. og Dagenais, G.R. Lower Ischemic Heart Disease Incidence and Mortality Among Vitamin Supplement Users. Can. J. Cardiol. 12:930-934, 1996.
Hodis, H.N., Mack, W.J., La Bree, L., Cashin-Hemphill, L., Sevanian, A., Johnson, R. og Azen, S.P. Serial Coronary Angiographic Evidence that Antioxidant Vitamin Intake Reduces Progression of Coronary Artery Atherosclerosis. J.A.M.A. 273:1849-1854, 1995.
Rimm, E.B., Stampfer, M.J., Ascherio, A., Giovannucci, E., Colditz, G.A. og Willett, W.C. Vitamin E Consumption and the Risk of Coronary Heart Disease in Men. New Engl. J. Med. 328:1450-1456, 1993.
Stampfer, M.J., Hennekens, C.H., Manson, J.F., Colditz, G.A. Rosner, B., og Willett, W.C. Vitamin E Consumption and the Risk of Coronary Disease in Women. New Engl. J. Med. 328:1444-1449, 1993.
Stephens, N.G., Parsons, A., Schofield, P.M., Kelly, F., Cheeseman, K., Mitchinson, M.J. og Brown, M.J. Randomised Controlled Trial of Vitamin E in Patients with Coronary Disease: Cambridge Heart Antioxidant Study (CHAOS). Lancet 347:781-786, 1996.
Zaman, Z., Roche, S., Fielden, P., Frost, P.G., Nieriella, D.C., og Cayley, A.C.D. Plasma Concentrations of Vitamins A and E and Carotenoids in Alzheimer's Disease. Age and Ageing 21:91-94, 1992.
Morris, M.C., Beckett, L.A-, Scherr, P.A., Herbert, L.E., Bennett, D.A., Field, T.S. og Evans, D.A. Vitamin E and Vitamin C Supplement Use and Risk of Incident Alzheimer Disease. Alzheimer Disease and Assoc. Disorders 12:121-126, 1998.
Sano, M., Ernesto, C., Thomas, R.G., Klauber, M.R., Schafer, K., Grundman, M., Woodbury, P., Growdon, J., Cotman, C.W., Pfeiffer, E., Schneider, L.S. og Thal, L.J. A Controlled Clinical Trial of Selegiline, Alpha-Tocopherol or Both as Treatment for Alzheimer's Disease. New Engl. J. Med. 336:1216-1222, 1997.
Jacques, P.F., Chylack, L.T., McGandy, R.B. og Hartz, S.C. Antioxidant Status in Persons With and Without Senile Cataract. Arch. Ophthalmol. 106:337-340.
Knekt, P., Heliovaara, M, Rissanen, A., Aromaa, A. og Aaran, R.K. Serum Antioxidant Vitamins and Risk of Cataract. Brit. Med. J. 305:1392-1394, 1992.
Rouhiainen, P., Rouhiainen, H. og Salonen, J.T. Association Between Low Plasma Vitamin E Concentration and Progression of Early Cortical Lens Opacities. Am. J. Epidemiol. 144:496-500, 1996.
Robertson, J.M., Donner, A.P. og Trevithick, J.R. Vitamin E Intake and Risk of Cataracts in Humans. Ann. N. Y. Acad. Sci. 570:372-382, 1989.
Leske, M.C., Chylack, L.T., He, O., Wu, S.Y., Schoenfeld, E., Friend, J., Wolfe, J. og Longitudinal Study of Cataract Group. Antioxidant Vitamins and Nuclear Opacities. Ophthalmology 105:831-836, 1998.
Lyle, B.J., Mares-Perlman, J.A., Klein, B.E.K., Klein, R., Palta, M., Bowen, P.E. og Greger, J.L. Serum Carotenoids and Tocopherols and Incidence of Age-Related Nuclear Cataract. Am. J. Clin. Nutr. 69:272-277, 1999.
Bendich, A. og Machlin, L.J. Safety of Oral Intake of Vitamin E. Am. J. Clin. Nutr. 48:612-619, 1988.
Kappus, H. og Diplock, A.T. Tolerance and Safety of Vitamin E: A Toxicological Position Report. Free Rad. Biol. Med. 13:55-74, 1992.
Burton, G.W., Ingold, K.U., Foster, D.O., Cheng, S.C., Webb, A., Hughes, L. og Lusztyk, E. Comparison of Free Alpha-Tocopherol and Alpha-Tocopheryl Acetate as Sources of Vitamin E in Rats and Humans. Lipids 23:834-840, 1988.
Cheeseman, K.H., Holley, A.E., Kelly, F.J., Wasil, M., Hughes, L. og Burton, G. Biokinetics in Humans of RRR-Alpha-Tocopherol: The Free Phenol Acetate Ester and Succinate Ester Forms of Vitamin E. Free Rad. Biol. Med. 19:591-598, 1995.

Health News 2008

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012