Artikler: 6997  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

Søg på HELSENYT

Søg artikler
Søg i produkter
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Jern og hjertesygdom - der er en forbindelse!

Det blev for nylig i en finsk undersøgelse konstateret, at høj jernindtagelse er forbundet med en øget risiko for hjertesygdom.

Nu har forskere ved Harvard School of Public Health opdaget, at "synderen" ikke er den samlede jernindtagelse, men snarere indtagelse af hæmo-jern, der findes i rødt kød. Undersøgelsen omfattede 44.933 mænd, der var mellem 40 og 75 år, og som ikke tidligere havde lidt af en hjertesygdom, da undersøgelsen begyndte i 1986.

I de følgende fire år forekom der 844 tilfælde af hjertesygdom blandt mændene. Efter korrektion for andre kendte risikofaktorer konkluderede forskerne, at der ikke er nogen signifikant forbindelse mellem den samlede jernindtagelse og risikoen for at få hjertekredsløbssygdom.

De fandt imidlertid en forbindelse mellem indtagelsen af hæmo- jern og risikoen for at dø af hjerte/kredsløbssygdom eller af et akut hjerteanfald. Mænd, der spiste oksekød fire eller flere gange om ugen, havde 38% større risiko for at få et hjerteanfald, end mænd, der kun spiste oksekød en gang om måneden eller mindre. Risikoen var endnu højere blandt kødspisere, der også røg eller havde sukkersyge.

E-vitamintilskud formindskede risikoen betydeligt. Forskerne fandt en tydelig sammenhæng mellem blodets indhold af ferritin og indtagelse af hæmo-jern, men ingen forbindelse mellem den samlede jernindtagelse og blodets ferritinindhold.

Kilde: Ascherio, Alberto, et al., Dietary iron intake and risk of coronary disease among men. Vol. 89, Mo. 3, March 1994,99,969-74.

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012