Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Grønsager, frugt og kræftforebyggelse - en analyse

I denne analyse af den videnskabelige litteratur om forholdet mellem indtagelse af frugt og grønt og risikoen for kræft opsummeres resultaterne fra 206 epidemiologiske forsøg med mennesker og 22 dyreforsøg. Beviserne for en beskyttende virkning ved øget indtag af grønsager og frugt er konsistent for kræft i mave, spiserør, lunger, mundhule og svælg, endometrium, bugspytkirtel og tyktarm.

De typer, der oftest synes at virke kræfthæmmende, er rå grønsager, efterfulgt af løgplanter, gulerødder, grønne grønsager, korsblomstrede grønsager og tomater. Analysen gennemgår kort grønsager og frugter, der kan medvirke til at beskytte mod kræft, og deres mekanismer - deres indholdsstoffer omfatter dithiolthioner, isothiocyanater, indole-3-carbinol, allium-stoffer, isoflavoner, protease-hæmmere, saponiner, plantesteroler, inositol hexafosfat, C-vitamin, D-limonene, lutein, folsyre, beta-caroten, lycopen, selen, E-vitamin, flavonoider og kostfibre. Det nuværende indtag af frugt og grønsager i USA, som ligger på ca. 3,4 portioner pr. dag, bliver gennemgået, og det samme gælder mulige ikke-kræftrelaterede virkninger af et øget indtag af grønsager og frugt, herunder forebyggende egenskaber over for kredsløbssygdomme, diabetes, hjerneblødning, fedme, udposninger på tarmslimhinden og grå stær. Endelig præsenterer vi forslag, som ernæringseksperter kan anvende til at overbevise deres klienter om at spise mere frugt og grønt.

Kilder:
Steinmetz, KA. og JD Potter. Vegetables, fruit, and cancer prevention: a review. J Am Diet Assoc, 1996. 96 (10): p. 1027-39
Wargovich MJ: Experimental evidence for cancer preventive elements in foods. Cancer Letters, bind 114, 1997, pp. 11-17, XP002230892, Irland, tabel I.

Health News 2012

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012