Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Hampefrø - en kilde til næringsstoffer

Hampefrø er en af verdens mest næringsrige fødevarer, og den er traditionelt blevet brugt som en fødevare mange steder i tusindvis af år. Frøene kan spises på forskellig vis: l grønsags- eller frugtsalater, iblandet mysli, i bagværk og pasta- og risretter, som mælk - og meget, meget mere. Ham­pefrø kan kategoriseres som biologiske nødder eller olieholdige frø.

Frøenes smag minder om pinjekerner og solsikkefrø. Næringsindholdet i afskallede hampefrø er 30% protein, 42% fedt og 15% kulhydrater. Det glykæmiske indeks på afskallede hampefrø anses for at være lavt på grund af det lave kulhydratindhold. Frøene er også fulde af næringsstoffer, der vir­ker afbalancerende på blodsukkerniveauet.

Hampefrø indeholder ikke kun essentielle fedtsyrer i det ideelle forhold for menneskekroppen, men også alle de essentielle aminosyrer og kostfibre, der er nødvendige for at holde sig sund og rask. Fiberindholdet i hampefrømel er 40% - det højeste blandt de former for mel, der findes på markedet. Der findes ikke andre vegetabilske kilder, der giver næringsholdigt protein sammen med alle de essentielle aminosyrer i så velafbalanceret og gunstig et forhold for den menneskelige fordøjelse. Faktisk indeholder 2/3 af de afskallede hampefrø de føromtalte essentielle næringsstoffer, mens de afskallede frø er 40% mere næringsholdige end hele hampefrø. Når skallen fjernes, øges procentdelen af essentielle næringsstoffer. Protein-indholdetøges med 8% (til mere end 30% i alt), og det samlede fedtindhold øges med 17% (til mere end 42%). Forholdet mellem de essentielle fedtsyrer forbliver uændret.

Desuden er hampefrø bedre end sojabønner, når det gælder koncentrerede næringsstoffer, og frøene anses for at være det bedste alternativ for veganere. Afskallede hampefrø indeholder 30% protein, hvoraf 65% er edestin - et meget letfordøjeligt protein. Hampefrø indeholder alle ni essentielle aminosyrer, inkl. methionin og cystein, som normalt kun findes i lave koncentrationer i planteproteiner. Manglen på trypsin-hæmmende aktivitet er en stor fordel i forhold til den form for protein, der findes i sojabønner.

Desuden er hampefrøene en god kilde til antioxidanter, E-vitamin i formerne alfa-, beta-, gamma-, delta-tocoferol og alfa-tocotrienol.

Læs også:
NYHED: Hamp-Protein Complex pulver - Kongen af Planteriget
Hamp: Naturens glemte fødevare
Hamp-Protein Complex giver kvinder en sund hormonbalance
Hampprotein gavner nyrer og hjerte

Health News 2014

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012