Fødevarer har stor betydning for din aldring – dvs. hvor hurtigt de virkninger, der naturligt følger med det at blive ældre, begynder at kunne mærkes. Vidste du fx, at frugt og grønsager har vist sig ikke kun at forebygge kræft, men også at bremse aldring? Hvilke komponenter i disse fødevarer giver virkningen? Svaret er: Antioxidanter.
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) er disse ti frugter og grønsager de bedste kilder til antioxidanter (baseret på lige store portioner):
Frugter
- Jordbær
- Blommer
- Appelsiner
Røde druer- Kiwifrugt
- Grapefrugter (lyserød)
- Hvide druer
- Bananer
- Æbler
- Tomater
Røde druerGrønsager
- Hvidløg
- Grønkål
- Spinat
- Rosenkål
- Lucernespirer
- Broccoli
- Rødbeder
- Rød peberfrugt
- Løg
- Majs
De fleste af disse fødevarer indeholder også fytokemikalier, der hjælper med enten at blokere eller undertrykke virkningerne af skadelige stoffer (herunder kræftfremkaldende stoffer). Og så er de alle sammen lige til at gå ombord i – enten rå eller i skønne middagsretter!
Læs også
Faste forlænger din levetid
Frie radikaler og aldringsprocessen
Grønsager: Fem om dagen
Bær kan forsinke hjernens aldring med op til 2½ år
PQQ – et nyt anti-aging kosttilskud?
Svesker til dit velbefindende
Sådan ruster du dig bedst til alderdommen
Blæretang kapsler har flere helsevirkninger
Broccoli – den store beskytter
Antioxidanter – naturlig anti-aging effekt
Rødbedefrikadeller
Rodfrugt/nødde-karbonader med rødbedepuré
Fyldte sveskeblommer
