Sund kost og livsstil Vitaminer & Mineraler

Mangelsymptomer: Vitaminer, mineraler, fedt og proteiner

Vitaminer

Mangel på A-vitamin giver bl.a. nedsat syn, natteblindhed, tørhed i øjnene, øget modtagelighed for infektioner, tør uren hud, akne, psoriasis, træthed og sarte slimhinder.

Mangel på betacaroten giver bl.a. de samme som mangel på A-vitamin.

Mangel på B1-vitamin giver bl.a. appetitløshed, træthed, vægttab og nedsat muskelkraft.

Mangelsymptomer: Vitaminer, mineraler, fedt og proteiner

Mangel på B2-vitamin giver bl.a. nedsat energi, fordi B2 er vigtig for omdannelse af de energigivende næringsstoffer (fedt, protein og kulhydrat), nedsat leverafgiftning, vækststansning hos børn, hyppige infektioner hårtab og blodmangel.

Mangel på B3-vitamin giver bl.a. irritabilitet, depression, dårlig hukommelse og andre følelsesmæssige- og mentale forstyrrelser, hudproblemer, nedsat energi, pellagra (hud, centralnervesystem og fordøjelsesbesvær), skinnebenssår og udslæt.

Mangel på B6-vitamin giver bl.a. depression og/eller nerveskader, som giver følelsesløshed eller snurren i hænder, fødder og andre neurologiske problemer. Da dette vitamin medvirker i omsætningen af serotonin, kan mangler medføre angst, depression, søvnforstyrrelser og irritabilitet. Medvirker i nedbrydningen af homocystein, der øger risikoen for hjerte-karsygdomme.

Mangel på folsyre giver bl.a. svaghed, lav energi, øget risiko for fødselsdefekter, vækstforstyrrelser i livmoderhalsen og forhøjet homocystein, som giver øget risiko for hjerte-karlidelser. Da folsyre medvirker i omsætningen af serotonin, kan mangel medføre angst, depression, søvnforstyrrelser og irritabilitet.

Mangel på B12-vitamin giver bl.a. perniciøs anæmi, blodmangel, udmattelse, tør hud og slimhinder, følelsesløshed og føleforstyrrelser i hænder og fødder, konfusion, depression og forhøjet
homocystein.

Mangel på C-vitamin giver bl.a. nedsat modstandskraft over for infektioner, langsom sårheling, blødninger i hud, tandkød og indre organer, øget udsættelse for oxidativt stress, dårlig leverafgiftning og nedsat optagelse af mange vitaminer og mineraler.

Mangel på D-vitamin giver bl.a. svag knogle- og tandbygning, muskelsmerter og kramper.

Mangel på E-vitamin giver bl.a. øget udsættelse for frie radikaler og dermed celleskader, sammenklumpning af blod og sarte slimhinder og immunforsvar.

Mangel på K-vitamin giver bl.a. svag knogleopbygning og blødninger.

Mangel på coenzym Q10 giver bl.a. nedsat energiproduktion i cellerne, nedsat hjertefunktion, blodtryksproblemer og immunrelaterede problemer.

Mineraler

Mangel på calcium giver bl.a. knogleskørhed, tendens til blå mærker, nedsat vækst, muskelkramper, hjertekramper og søvnløshed.

Mangel på fosfor giver bl.a. muskelsvaghed, øget infektionstendens og blodmangel.

Mangel på kalium giver bl.a. muskeltræthed, udmattelse, apati, depression, irritabilitet, forstoppelse, hjerterytmeforstyrrelser, blodsukkersvingninger og hovedpine.

Mangel på kobber giver bl.a. nedsat immunforsvar, ledproblemer, dårlig stresshåndtering og humørproblemer.

Mangel på jern giver bl.a. dårligt immunforsvar, træthed, udmattelse, kraftesløshed, nervøsitet, søvnbesvær og kraftig hjertebanken.

Mangel på magnesium giver bl.a. uregelmæssige hjerteslag, kredsløbsproblemer og forhøjet blodtryk, muskelkramper, spændinger,
appetitløshed, kvalme, træthed og søvnproblemer.

Mangel på natrium giver bl.a. kvalme, utilpashed, svimmelhed, ekstrem træthed, udmattelse, hovedpine og kramper.

Mangel på selen giver bl.a. øget risiko for kræft, hjertesygdomme, ledproblemer og nedsat stofskilte, øget udsættelse for celleskader fra de frie radikaler.

Mangel på zink giver bl.a. nedsat sårheling, dårlig immunfunktion, fostermisdannelser, hormonale forstyrrelser, nedsat frugtbarhed, hudproblemer, nedsat indlæringsevne, diarré og hårtab.

Fedtstoffer

Mangel på de livsvigtige fedtstoffer giver bl.a. tør hud, træthed, hjerte-karlidelser, irritabilitet, fordøjelsesproblemer, dårlig sårheling, gigtlidelser og hormonelle problemer.

Proteiner

Mangel på aminosyrer og proteiner giver bl.a. svækket immunforsvar, slap muskulatur, ødemer og langsom sårheling.

Læs også
Dette bør du vide om vitaminer og mineraler
Multivitaminer: Fundamentet for et godt helbred
Næringsstofmangel i befolkningen
Hvor meget ved du om rigtig kost?
Generation 65+ – sund med målrettet kost?
Kosttilskud – vigtigere, end du tror
Kosttilskud indgår i en sund livsstil
Proteinernes afgørende betydning for kroppen
Flere proteiner, mindre mavefedt

Kilde
Mit Helbred 5, 2003