Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

For meget salt kan øge risikoen for mavekræft

Nogle beviser tyder på, at indtagelse af for mange salte fødevarer eller fødevarer, der er konserveret med salt, kan øge risikoen for mavekræft. Men de fleste af disse beviser kommer fra lande, hvor man har et højere saltindtag end i Storbritannien, f.eks. Japan.

I Storbritannien mener man, at næsten 25% af alle mavekræfttilfælde kan sættes i forbindelse med indtagelse af mere end 6 g salt pr. dag. En gennemgang, der kombinerer resultaterne af alle relevante forsøg har vist, at personer, der regelmæssigt spiser store mængder salt hver dag, har en 66% højere risiko for mavekræft sammenlignet med dem, der spiser mindre salt.

For meget salt kan øge blodtrykket og risikoen for hjertesygdom og hjerneblødning. Salt kan påvirke risikoen for mavekræft ved at beskadige maveslimhinden og forårsage inflammation eller ved at gøre maveslimhinden mere følsom over for kræftfremkaldende stoffer som nitrater. Salt kan også interagere med en mavebakterie kaldet Helicobacter pylori, så fremkalder både mavesår og mavekræft. Briterne spiser typisk langt mere end de anbefalede 6 g salt om dagen.

Referencer:
Parkin M et al. The fraction of cancer attributable to lifestyle and environmental factors in the UK in 2010. BJC2011.105, tillæg 2,6. December 2011.
D'Elia L et al. Habitual salt intake and risk of gastric cancer: a meta-analysis of prospective studies. Clin Nutr. august 2002;31(4):489-98.
MacGregor GA. Nutrition and blood pressure. Nutr Metab cardiovasc Dis 9: 6-15 1999.
Shikata K et al., A prospective study of dietary salt intake and gastric cancer incidence in a defined Japanese population: the Hisayama study. Int J Cancer, 2006. 119(1): p. 196-201.

Health News 2016

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012