Artikler: 7000  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

  Artikler & Produktviden
  Produktfakta
  
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Sandheden, der forties 2

Ud over den generelle mineraludvaskning er der sket betydelige ændringer i forholdet mellem mineralerne. I lyset af, at forholdet mellem visse mineraler er af afgørende betydning for vores fysiologi (Ca:P, Na:K, Mg:Ca, Fe:Cu), er disse ændringer blevet beregnet for hver enkelt grønsag. Her ses et generelt overblik:

Stoffer

1940

1991

Ca:P

1:2

1:1

Na:K

1:10

1:17

Mg:Ca

1:4,8

1:3,4

Fe:Cu

1:10

1:30

Tallene afspejler dermed en signifikant ændring i forholdet mellem mineralerne, hvilket igen kan have en signifikant indflydelse på vores helbred via kroppens biokemi.

Grønsager (1978-1991)
Desværre kunne kun syv grønsager spores over denne periode på 13 år. Kun for jern har man kunnet spore en forøgelse (6%) - derudover er resultaterne foruroligende:

Mineral

Tab i %

Natrium

39

Kalium

16

Fosfor

14

Magnesium

33

Calcium

40

Kobber

72

Zink

59

Frugt
Analysen af 17 frugter fra 1940-1991 kan opsummeres således:

Mineral

Tab i %

Natrium

29

Kalium

19

Fosfor

2

Magnesium

16

Calcium

16

Kobber

20

Zink

27

I modsætning til grønsagerne medgår hele planten ikke, når man høster frugt. Derfor er ændringerne ikke så opsigtsvækkende. Ikke desto mindre er der betydelige tab af mineralindhold. Når man ser på de individuelle frugter, skulle man i 1991 spise 3 æbler eller appelsiner for at opnå samme jernindhold som fra 1 æble i 1940. Det er også vigtigt at bemærke, at de 10 frugter, der er vurderet for zinkindhold i 1978, viser et generelt tab på 27% i 1991-værdien. Solbær, oliven og mandariner har samme værdier i 1991 som i 1940.

Kød
Her var det muligt at sammenligne 10 slags kød. Det er interessant, at de analyserede emner i 5. udgave er nøjagtigt de samme som i 1. udgave: Stegeflæsk, kanin, kalvefilet, vildt (stegt), indmad (renset), fåretunge, oksetunge, rype, gås, agerhøne, fasan og due.

Mineral

Tab i %

Natrium

30

Kalium

16

Fosfor

28

Magnesium

10

Calcium

41

Kobber

54

Zink

24

Også her kan man iagttage en betydelig nedgang i alle de mineraler, man har analyseret, hvilket kan afspejle det faktum, at disse dyr har fået foder, hvor mineralerne er udvasket! Det alarmerende tab på 41% for calcium kan være et falsk resultat på grund af vanskelighederne med at ekstrahere alle knogler fra kødet i den oprindelige analyse, men tabet på54% for jern kan ikke forklares helt så let. Kobber i kød og kødprodukter undersøgte man ikke rutinemæssigt for i 1940 - derfor er der ikke data tilgængelige.

Health News 2016

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012