Artikler: 6997  * Produkter: 677   Kurguider: 246    ·  Home  ·  Sitemap  ·  Links     
   
    FORSIDE  |  HELSE NYT  |  GENVEJ TIL LIVET  |  GENVEJ TIL SYGDOM  |  GUIDER  |  BASISBLADE  |  PRODUKTER  |  KURGUIDEN  |  OPSKRIFTER  

Søg på HELSENYT

Søg artikler
Søg i produkter
 
Send denne side til en som det kan gavne Udskriv siden

Rødt kød øger risiko for ledegigt

Personer, der dagligt spiser rødt kød som okse- eller lammekød, har en dobbelt så høj risiko for at få ledegigt, i forhold til dem, der kun spiser kød en til to gange ugentligt. Det viser en britisk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Arthritis & Rheumatism.

For at undersøge kostindtag rekrutterede en britisk forskergruppe i samarbejde med praktiserende læger 25.000 frivillige, der blev bedt om at føre dagbog over deres fødevareindtag. Deltagerne blev bedt om at beskrive præcis, hvad de spiste, og i hvor store portioner.

Undersøgelsen viste en tydelig sammenhæng mellem højt kødindtag og risiko for at udvikle ledegigt. Forskerne foreslår, at nogle af kødets bestanddele - måske kollagen - kan udløse en reaktion i kroppens immunsystem, som også kan påvirke ledene. En anden mulighed er kødets indhold af jern, som kan ophobes i kroppen og give vævsskader.

Blandt de deltagere, der udviklede ledegigt, så forskerne også en overvægt af tidligere rygere og personer med et lavt indtag af C-vitaminholdig føde. Den mest signifikante forskel var dog fortsat sammenhængen med personernes kødforbrug.

Kilde: Arthritis & Rheumatism 2004; 12: 3804-3812

Health News 2004

 

 

Forrige sideGå til toppen af siden
Powered by SiteManager © 2002-2012