Diabetes, insulinresistens og kanel

Livets krydderi er også sundhedens krydderi – og så dufter det pragtfuldt!

Et forsøg foretaget af Human Research Center of USDA og University of California, Santa Barbara, tyder på, at ”dette bemærkelsesværdige krydderi kan forbedre insulinfølsomheden og glukosestofskiftet og potentielt modvirke fedme og andre helbredsproblemer som fx diabetes”. Det ser ud til, at kanel har en aktiv ingrediens, som er et vandopløseligt polyfenol-stof ved navn MHCP. Dette stof ligner i forbløffende grad insulin og fungerer sammen og parallelt med ”rigtig” insulin inden i blodlegemerne. Tænk på stoffet som en sygeplejerske, der assisterer en læge. Kanelstoffet og kroppens eget insulin samarbejder om at sænke blodsukkerniveauet.

Opdagelsen blev i første omgang gjort ved en fejltagelse af Richard Anderson fra USDA Human Nutrition Research Center i Beltsville, Maryland. ”Vi forskede i almindelige fødevarers indvirkning på blodsukkeret. En af disse fødevarer var den gode, gammeldags æbletærte, som normalt er krydret med kanel. Vi regnede med, at den ville have en negativ indvirkning på blodsukkeret. Men stik mod forventningerne hjalp den”.

Ifølge New Scientist har reagensglasforsøg vist, at MHCP kan efterligne insulin, aktivere hormonets receptorer og arbejde synergistisk med insulin i cellerne. For at se, om denne effekt også kunne opnås hos mennesker, iværksatte man et forsøg i Pakistan. Frivillige forsøgspersoner med diabetes type II fik enten 1, 2 eller 6 g kanelpulver pr. dag, indgivet i form af kapsler efter måltiderne. Alle deltagere reagerede i løbet af nogle få uger med en reduktion i blodsukkerniveauet på i gennemsnit 20 % i forhold til kontrolgruppen. Hos nogle kunne man endog iagttage, at blodsukkeret faldt til et normalt niveau. Stofskiftet syntes også at gå i vejret, hvilket satte kroppen i stand til at omdanne sukker til umiddelbart tilgængelig celleenergi i stedet for at blive ”aflejret” som potentiel energi i form af fedtdepoter.

Fakta om kanel

Kanel er et af verdens ældste krydderier. Det blev anvendt i oldtidens Kina for ca. 4.000 år siden til behandling af en lang række lidelser, bl.a. influenza og leddegigt. Desuden har det vist sig at have følgende virkninger:

Svampe- og mikrobedræbende
Betændelseshæmmende
Antioxidant

Det er desuden et fremragende krydderi til madlavning – og det giver en vidunderlig duft.

Insulinresistens kan skyldes en række faktorer

Stil dig selv disse spørgsmål:

Spiser du for mange kulhydrater?
Spiser du for mange forarbejdede fødevarer?
Spiser du ofte fast food?
Lider du af stress?

De tegn, du skal være opmærksom på:

Overvægt og fysisk inaktivitet
Et taljemål ved navlen på over 90 cm (kvinder) og 115 cm (mænd)
Familiemedlemmer med diagnosticeret diabetes type II
Polycystisk ovariesyndrom
Blodtryk på over 140/90
Lavt blodindhold af HDL-kolesterol (35 mg/dl eller derunder)
Højt blodindhold af triglycerider (250 mg/dl eller derover)

Hvis du har svaret ja til et eller flere af spørgsmålene eller kan nikke genkendende til nogle af tegnene, så er du måske på vej til et problem – spørg din kostrådgiver eller naturbehandler til råds.

Fakta om insulinresistens

Insulin er et hormon, der hjælper kroppen, og dets celler konverterer glukose til energi. Når cellerne ignorerer insulin, kan kroppen opleve insulinresistens. Insulinresistens medvirker til følgende lidelser: