Sund kost og livsstil

Knust hørfrø er godt for kolesteroltallet

Der er fornyet interesse for hørfrø til behandlingen af kredsløbssygdomme, primært fordi det er en af de rigeste kilder til alfa-linolensyre og lignaner – og desuden en god kilde til opløselige fibre. Kliniske forsøg på mennesker har vist, at hørfrø i let grad er i stand til at reducere det samlede ko­lesterolindhold og indholdet af LDL-kolesterol i blodet.

I et randomiseret dobbelt-blind forsøg fik en gruppe kvinder, der havde overstået overgangsalderen og ikke fik hormonbehandling, enten 40 g knust hørfrø eller en tilsvarende mængde af et hvedeba­seret kontrolprodukt dagligt i 3 måneder. Hørfrøtilskuddet var i stand til at sænke både det samlede kolesterolindhold og indholdet af LDL-kolesterol i blodet med 6 %, mens det tilsvarende kontrol­produkt ikke havde nogen indvirkning.

Læs også
Knust hørfrø og plantelignaner
Hørfrøs sundhedsfremmende indvirkning på kredsløbet
Hørfrøs indvirkning på fedt- og knoglestofskiftet efter overgangsalderen
Sænk dårligt kolesterol gennem kosten!
Kolesteroltallet – hvor skal det ligge?
Kolesterolnormalisering på den naturlige måde
Hørfrøbrød med bananer og dadler

Kilde
Lucas EA et al. Flaxseed improves lipid profile without altering biomarkers of bone metabolism in post-menopausal women. J Clin Endocrinol Metab 2002; 87:1527.