Desserter

Pandekager med havregryn og hørfrø

Det skal du bruge (ca. 14 stk.)

2,5 dl valsede havregryn
3,5 dl pandekagepulver (fuldkornshvede)
0,5 dl knust hørfrø
5 dl mælk, sojamælk eller rismælk
1 æg eller tilsvarende mængde pasteuriseret æg
½ tsk. vaniljeekstrakt

Tilberedning

Bland alle tørre ingredienser i en røreskål. Tilsæt mælk, æg og vanilje, og rør, indtil du har en ensartet masse. Lad blandingen hvile i 15 minutter, mens du varmer panden langsomt op ved middel varme. Hæld knap ½ dl dej på panden til hver pandekage, og lad den bage, indtil kanterne ser tørre ud, og overfladen ”bobler”. Vend pandekagen, og lad den bage, til den anden side er gyldenbrun. Servér varm med ahornsirup, æblemos eller lignende.

Læs også
Knust hørfrø er godt for kolesteroltallet
Hørfrøs sundhedsfremmende indvirkning på kredsløbet
Hjertevenligt hørfrøbrød