Det skal du bruge
Pandekager
125 g hvedemel
1 æg
¼ l mælk eller fløde
3 spsk sukker
lidt salt
Marinade og marengs
Bananer
Saft af et par appelsiner
lidt honning
1-2 æggehvider
50 g sukker
Tilberedning
Rør ingredienserne godt sammen og sæt dejen til side. Lav en marinade af appelsinsaft og honning. Skræl bananerne, læg dem side om side i et fladt fad og hæld marinaden over. Dæk med folie og lad dem trække lidt. Vend dem en gang.
Smør et ildfast fad med et ganske tyndt lag smør. Bag tynde, ikke for store pandekager, rul dem om en banan, og læg rullerne i det ildfaste fad. Pisk æggehvider og sukker til marengs og sprøjt et gitter på rullerne. Sæt dem i ovnen indtil marengsstriberne har fået lidt farve. Hæld den resterende marinade ned mellem rullerne, når fadet er taget ud af ovnen (uden at ramme marengsstriberne).
Læs også
Syre/base-balancen: Basedannende fødevarer
Julia Vøldan: Syre/base-balancen
Kalium er vigtigt for dit blodtryk
Aber og tapirer kræver økobananer
Hørfrøbrød med bananer og dadler
Banan-smoothie med masser af kalium
