Bagværk

Hørfrøbrød med bananer og dadler

Det skal du bruge (2 stk.)

Hørfrøene giver dette brød en dejlig nødde-smag.

1 dl hørfrø
3 mosede bananer
0,5 dl vegetabilsk olie
1 dl hvidt sukker
2 æg
3,5 dl kop mel
½ tsk bagepulver
½ tsk natron
½ tsk salt
0,5 dl hørfrø
1 dl hakkede dadler uden sten

Tilberedning

Varm ovnen op til 175 grader, og smør en bageform, 20 x 10 cm. Knus 1 dl hørfrø i en kaffemølle eller food processor. Pisk bananmos, olie, sukker og æg i en røreskål. Bland mel, bagepulver, natron, salt, knust og hele hørfrø i en anden skål. Rør melblandingen i bananblandingen lidt efter lidt, og vend til sidst dadlerne i. Kom dejen i den smurte form, og bag i 55-60 minutter. Tip: Stik i brødet med en tandstikker – er der ingen dejrester på tandstikkeren, er brødet færdigbagt.

Læs også
Hørfrøs sundhedsfremmende indvirkning på kredsløbet
Hørfrø til en velfungerende fordøjelse
Hørfrø i kosten og som kosttilskud