Det skal du bruge
5 dl vand
50 g gær
200 g hytteost
½ tsk Maldon salt
1 spsk honning eller rørsukker
2 spsk jomfru olivenolie
450 g Jaws
Ca. 600 g hvedemel
Tilberedning
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt hytteost, salt, honning og olie. Tilsæt Jaws, og ælt hvedemel i, til konsistensen er passende – lige før dejen slipper fadet. Lad dejen hæve tildækket til dobbelt størrelse (ca. 30 minuter) og læg den derefter i en smurt form eller på plade. Lad brødet efterhæve 10-15 minutter, pensl med vand og bag i 30 minutter ved 220 grader.
Læs også
Fibre i økologisk Jaws
Her finder du de gode fibre
Kostfibre kan sænke risikoen for KOL
Magnesium og fibre kan reducere risikoen for diabetes
Jaws-grød med frugt
Surdejshævet Jaws-rugbrød
Jaws-boller
