Bagværk

Mors korendkage

Det skal du bruge

½ kop kaffefløde
1 toppet tsk sirup
3/4 kop smør
3/4 kop BirkeSød
3 store æg
2 kopper korender
2 2/3 kopper ubleget hvidt mel
2 tsk bagepulver
1/4 tsk havsalt
Olie (evt. som spray)

Tilberedning

Varm ovnen op til 160o. Smør (eller spray) en stor bradepande. Varm kaffefløden op, så den er lun, rør siruppen i, og stil blandingen til side. Blødgør smørret i en røreskål, og tilsæt sukkeret gradvis. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hvert æg. Hæld fløde/sirup-blandingen i, og tilsæt korender. Bland melet med salt og bagepulver, tilsæt det lidt efter lidt, og rør grundigt. Hæld dejen i den smurte bradepande og sæt den i ovnen i ca. 1 time.

Næringsindhold pr. portion: 301 Kcal (38 % fedt), 5 g protein, 13 g fedt, 44 g kulhydrat, 233 mg natrium, 77 mg kolesterol, 2 g fibre

Læs også
Birkesød er kaloriefattig og passer på tænderne
BirkeSød kan måske modvirke knogletab
Birkesød Xylitol – den søde sundhed
Skærekage med linser