Gulerodskage

Hvem kan ikke lide en skøn gulerodskage… Her får du en opskrift, hvor sukker er erstattet af stevia.

Det skal du bruge

4,6 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
½ tsk salt
½ tsk SteviaSød-pulver
½ dl hakkede valnødder
2 æg
½ dl olie
3½ dl revne øko-gulerødder
1,15 dl revet squash
1,15 dl mørkt øl (Half and Half)
2,3 dl yoghurt naturel
¼ spsk kanel

Tilberedning

Pisk alle “fugtige” ingredienser sammen – undtagen æggene. Tilsæt SteviaSød-pulver og bland godt. Tilsæt æggene under grundig omrøring. Tilsæt derefter resten af ingredienserne og rør godt. Hæld blandingen i en smurt bradepande og bag din gulerodskage ved 180^o i 35-40 minutter.

Læs også
Rødder og knolde – jordens medicin
Styrk dit immunsystem med gulerødder og chili!
SteviaSød – et naturligt sødemiddel med helsevirkninger
Stevia: Lad os leve det søde liv!
Gulerødder kan medvirke til at nedsætte risikoen for kræft
Mors korendkage
Æbleklidkager med stevia