Hvad er frugt og grønt godt for?

Her kan du se, hvad der er i frugterne og grønsagerne – og hvorfor de er så sunde:

Frugter

• Æbler sænker kolesterolspejlet ved hjælp af fiberstoffer.
• Bananer indeholder lykkehormoner (serotonin), der modvirker stress.
• Appelsiner renser blodet og hjælper ved åreknuder.
• Mandariner forebygger forkølelse med C-vitamin.
• Vindruer renser kroppen for slagger og stimulerer stofskiftet.
• Pærer indeholder folsyre, der virker mod forstoppelse.
• Jordbær indeholder B-vitaminer, der fremmer koncentrationsevnen.
• Nektarin indeholder zink, der styrker immunforsvaret.
• Vandmelon slukker tørsten med kun få kalorier.
• Ananas indeholder enzymer, der stimulerer fedtforbrændingen.

Grønsager

• Tomater virker bloddannende og kræftforebyggende.
• Gulerødder indeholder betacaroten, der er godt for øjnene.
• Agurker slanker – og indeholder næsten ingen kalorier.
• Løg indeholder kalk, der styrker tænderne og knoglerne.
• Peberfrugt – ét stykke dækker det daglige behov for C-vitamin.
• Icebergsalat indeholder kalium, der er med til at sænke blodtrykket.
• Blomkål er letfordøjelig skånekost.
• Asparges indeholder folsyre, der forynger kropscellerne.
• Porrer er gode for leddene (svovlholdig olie).
• Hvidkål indeholder fiberstoffer, der stimulerer fordøjelsen.

Læs også
Et par gode spørgsmål om frugt og grønt…
Frugt og grønt forbedrer antioxidantstatus
Grønsager: Fem om dagen
Ældre spiser for lidt frugt og grønt
Et æble om dagen…
Svovldioxid, astma og antioxidanter
Dårligt kredsløb i benene – hvad kan du gøre ved det?

Kilde
Zentrale Markt- und Preisberichtstelle, 2005.