Sund kost og livsstil

Grøn mad beskytter mod galdesten

Vegetarer får galdesten langt sjældnere end folk, der spiser kød.

Ifølge en undersøgelse, som blev offentliggjort i begyndelsen af 1990’erne i tidsskriftet British Medical Journal, har kødspisere dobbelt så stor risiko for at få galdesten som grønsagsspisere.

Undersøgelsen omfattede 760 kvinder i alderen 40-69 år, hvoraf 130 var vegetarer. UItralydsundersøgelser viste, at 25 % af de kvinder, som spiste kød, havde symptomer på galdesten, mens dette kun gjaldt 12 % af vegetarerne.

Da galdesten rammer mænd dobbelt så hyppigt som kvinder, er kødspisende mænd ekstra meget i farezonen, mens vegetar-kvinder har den mindste risiko for at komme på operationsbordet.

Sund kost og livsstil

Grøn mad beskytter mod galdesten

Vegetarer får galdesten langt sjældnere end folk, der spiser kød.

Ifølge en undersøgelse, som blev offentliggjort i begyndelsen af 1990’erne i tidsskriftet British Medical Journal, har kødspisere dobbelt så stor risiko for at få galdesten som grønsagsspisere.

Undersøgelsen omfattede 760 kvinder i alderen 40-69 år, hvoraf 130 var vegetarer. UItralydsundersøgelser viste, at 25 % af de kvinder, som spiste kød, havde symptomer på galdesten, mens dette kun gjaldt 12 % af vegetarerne.

Da galdesten rammer mænd dobbelt så hyppigt som kvinder, er kødspisende mænd ekstra meget i farezonen, mens vegetar-kvinder har den mindste risiko for at komme på operationsbordet.