Sund kost og livsstil

Grøn mad beskytter mod galdesten

Vegetarer får galdesten langt sjældnere end folk, der spiser kød.

Ifølge en undersøgelse, som blev offentliggjort i begyndelsen af 1990’erne i tidsskriftet British Medical Journal, har kødspisere dobbelt så stor risiko for at få galdesten som grønsagsspisere.

Undersøgelsen omfattede 760 kvinder i alderen 40-69 år, hvoraf 130 var vegetarer. UItralydsundersøgelser viste, at 25 % af de kvinder, som spiste kød, havde symptomer på galdesten, mens dette kun gjaldt 12 % af vegetarerne.

Da galdesten rammer mænd dobbelt så hyppigt som kvinder, er kødspisende mænd ekstra meget i farezonen, mens vegetar-kvinder har den mindste risiko for at komme på operationsbordet.

Læs også
Hvad laver galden egentlig?
Frugt og grønt og galdesten
Appelsiner beskytter mod galdesten
C-vitamin og galdeblærelidelser
En alternativ indfaldsvinkel til galdesten
Forbrugererfaring: Venustorn virker mod nyre- og galdesten
Alma Nissens galdestens-, astma- og bronkitiskure