Folkesundhed Sund kost og livsstil

Kostfibre fra frugt beskytter hjertet

Kostfibre fra frugt giver bedre beskyttelse mod hjertekarsygdom end kostfibre fra kornprodukter og grønsager. Fibre fra korn giver en noget ringere beskyttelse, mens fibre fra grønsager ikke påvirker risikoen. Det viser en analyse med data fra flere end 300.000 personer i Europa og USA.

Kostfibre er sunde, men værdien af forskellige slags fibre et ikke tidligere nøje analyseret – og heller ikke, om fibre har forskellig effekt på mænd og kvinder.

Analysen viser, at hver gang det samlede kostfiberindtag forøges med 10 gram, mindskes risikoen for hjertekarhændelser med 14 % og 27 % for hjertekardød efter justering for demografiske faktorer, BMI og livsstilsfaktorer. 10 gram frugtfibre mindskede risikoen for hjertekarhændelser med 16 % og 30 % for kranspulsåredød, mens kostfibre fra korn mindskede risikoen med henholdsvis 10 og 25 %.

Kostfibre fra grønsager viste ikke nogen forskel på risiko, og resultaterne var de samme for mænd og kvinder.

Læs også
Hjerteanfald af forkert kost – hvordan undgås det?
Frugt og grønt kan redde dig fra at dø af en hjertesygdom
Kostfibre øger også den mentale sundhed
Fiber – hvilken slags er den sundeste?
Her finder du de gode fibre

Kilde
Archives of Internal Medicine, 2004.