Folkesundhed

Kosten og indsatsen i skolen

Forskere ved universitetet i Cairo i Egypten har udført en grundig undersøgelse af, om der er en sammenhæng mellem den daglige kost og psykiske egenskaber hos 110 drenge og piger i 7-11 års alderen:

  • For pigernes vedkommende fandt man en tydelig sammenhæng mellem mængden af C-vitamin, jern og animalsk protein i kosten og deres sproglige intelligens.
  • For drengenes vedkommende fandt man, at præstationerne i skolen blev væsentligt bedre, når de i deres daglige kost fik rigeligt med jern, calcium og B12-vitamin.

Kilde
IF 1991, a-o