Astma og allergier

Konserveringsmidler og tilsætningsstoffer kan give raske høfeber

Tilsætningsstoffer og konserveringsmidler i fødevarer som natriumbenzoat forværrer rhinitis – betændelse i næsens slimhinde – viser en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Allergy.

Det har tidligere været uklart og dårligt dokumenteret, om tilsætningsstoffer i mad kan udløse rhinitis hos personer uden atopisk allergi. Derfor undersøgte italienske forskere 226 personer med rhinitis, men uden atopisk allergi. Forsøgspersonerne fik først i en måned kost fri for stoffer som tartrazin, erytrosin, natriumbenzoat m.v. Derefter fik de kost med disse stoffer. I perioden uden tilsætningsstoffer fik ca. 9 % af deltagerne mildere symptomer, og ca. 3 % blev helt symptomfrie. Når de blev udsat for natriumbenzoat, reagerede ca. 20 % med nys, snue, tilstoppet næse og kløen i næsen.

Forskerne mener, at deres studie viser, at et gentaget, dagligt indtag af små mængder tilsætningsstoffer kan give en del personer kronisk rhinitis.

Læs også
Høfeber – hvad er det egentlig?
E-vitamin til astma- og høfeberpatienter
Betændelse i næsen øger risikoen for astma
E-vitamin til astma- og høfeberpatienter
Vagtelæg er en gave til allergikerne
Pollen kan være med til at lindre allergi
Tilsætningsstof øger måske risikoen for diabetes og svær overvægt

Kilde
Allergy 2004; 59.