Astma og allergier

Konserveringsmidler og tilsætningsstoffer kan give raske høfeber

Tilsætningsstoffer og konserveringsmidler i fødevarer som natriumbenzoat forværrer rhinitis (høfeber) – betændelse i næsens slimhinde – viser en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Allergy.

Det har tidligere været uklart og dårligt dokumenteret, om tilsætningsstoffer i mad kan udløse rhinitis hos personer uden atopisk allergi. Derfor undersøgte italienske forskere 226 personer med rhinitis, men uden atopisk allergi. Forsøgspersonerne fik først i en måned kost fri for stoffer som tartrazin, erytrosin, natriumbenzoat m.v. Derefter fik de kost med disse stoffer. I perioden uden tilsætningsstoffer fik ca. 9 % af deltagerne mildere symptomer, og ca. 3 % blev helt symptomfrie. Når de blev udsat for natriumbenzoat, reagerede ca. 20 % med nys, snue, tilstoppet næse og kløen i næsen.

Økologisk pollen kan lindre høfeber fremkaldt af konserveringsmidler og tilsætningsstofferForskerne mener, at deres studie viser, at et gentaget, dagligt indtag af små mængder tilsætningsstoffer kan give en del personer kronisk rhinitis.

Læs også
Høfeber – hvad er det egentlig?
E-vitamin til astma- og høfeberpatienter
Betændelse i næsen øger risikoen for astma
E-vitamin til astma- og høfeberpatienter
Vagtelæg er en gave til alle med allergi
Pollen kan være med til at lindre allergi
Grænseværdier for miljøgifte er ikke tilpasset børn
Fødevareindustriens tilsætningsstoffer kan give lungekræft
Tilsætningsstof øger måske risikoen for diabetes og svær overvægt
MSG og overvægt
Kanel – et konserveringsmiddel

Kilde
Allergy 2004; 59.