Fysisk anstrengelse kan medføre fødemiddelallergi. En undersøgelse med mus har vist, at intensiv udholdenhedssport beskadiger tarmvæggen, og det medfører, at allergener kan trænge gennem tarmvæggen og dermed komme ind i kredsløbet.
Kilde
European Journal of Applied Physiology 2002/87/S.358-364.
