Folkesundhed Sund kost og livsstil

Fuldkorn medvirker til at beskytte mod tarmkræft

Fuldkorn kan medvirke til at beskytte mod tarmkræft, dvs. kræft i tyk- og/eller endetarmen.

Det konkluderer en metaanalyse fra British Medical Journal, hvor der er samlet op på alle tidligere undersøgelser af betydningen af at spise fibre og fuldkornsprodukter.

Ifølge undersøgelsen er det ikke fibre generelt, men fibre fra kornprodukter, der har en beskyttende effekt. Således ses der ikke nogen effekt af fibre fra frugt og grøntsager, og når man ser på fuldkornsprodukter – altså de fødevarer, hvor hele kornet indgår – ser den beskyttende effekt ud til at være endnu stærkere.

Risikoen for tarmkræft mindskes med 17 %, hvis man spiser 90 gram fuldkorn om dagen. Det svarer nogenlunde til en portion havregryn og to skiver rugbrød. Så det er slet ikke nogen dårlig idé med rugbrødsmadder til frokost eller aftensmad!

Fuldkorn medvirker til at beskytte mod tarmkræftLæs også
Fuldkorn, sygdomme og dødsrate
Fuldkorn er godt for dit hjerte
Alkohol og tobak øger risikoen for tyk- og endetarmskræft
Hvedeklid: Et værn mod mavesår, galdesten og tyktarmskræft
Antibiotika ødelægger en normal tarmflora
B2-vitamin, folsyre og kræft i tyk- og endetarmen
Fuldkorns-honningmuffins
Højt indtag af fisk kan mindske risikoen for tarmkræft

Kilde
Aune D. Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. British Medical Journal, 2011;343:d6617.