Sund kost og livsstil

Glutenfri veganerdiæt hjælper patienter med leddegigt

66 patienter med leddegigt i udbrud (deres alder lå i gennemsnit på 50 år) fik enten en glutenfri veganerdiæt, der bestod af 10 % protein, 60 % kulhydrater og 30 % fedt (i form af grønsager, rodfrugter, nødder, frugt, hirse, boghvede, solsikkefrø, korn, ris, sesamfrømælk) eller en velafbalanceret diæt, der ikke var vegansk.

Forsøget løb i 1 år. Som tilskud fik alle patienter B12-vitamin (50 mikrogram pr. dag). Resultaterne viste, at veganerkosten betød et lavere BMI, et lavere LDL-niveau og et lavere niveau af oxideret LDL. Desuden udviste alle deltagerne en stigning i de naturlige stoffer mod gigt.

Ud over B12-vitamin kan også D-vitamin have en indvirkning på leddegigt, primært på risikoen for at udvikle sygdommen. Begge vitaminer sælges som enkeltstående vitaminer og indgår desuden i multivitamin-/mineralpræparater.

Læs også
Olivenolie og grønsager kan afværge leddegigt
D-vitamin sammen med en glutenfri veganerdiæt kan måske modvirke leddegigtLeddegigt er ikke arveligt
Rødt kød øger risikoen for leddegigt
D-vitamin mindsker risikoen for leddegigt
Granatæble reducerer symptomer på leddegigt
Slidgigt og leddegigt: Kun smerten er den samme
Rødbedefrikadeller
Sojaform-bøf
Hurtige grønne gule ærter

Kilde
Elkan AC et al. Gluten-free vegan diet induces decreased LDL and oxidized LDL levels and raised atheroprotective natural antibodies against phosphorylcholine in patients with rheumatoid arthritis: a randomized study. Arthritis Res Ther: 2008. 10,2.