Tang eller marine alger indeholder store mængder vitaminer, fx C-vitamin, mineraler, bl.a. kalium, og næringsstoffer, som er vigtige for de fleste af kroppens biokemiske reaktioner. Forskere fra Alagappa University i lndien rapporterer, at Gelidiella acerosa (en art rødalge) og Sargossum wightii (brun alge) også er rige kilder til aminosyrerne valin, methionin og lysin samt fedtsyren linolensyre.
Forsøgsrapportens forfattere siger: “Resultaterne tyder på, at begge alger har stor næringsmæssig værdi og er et fantastisk kosttilskud”.
Læs også
Tang – fremtidens fødemiddel
Tang til slankekuren
Tang er supermad!
Blæretang: Din kilde til naturligt jod
Alger – mikroskopiske organismer med masser af næring
Vægttab: Du kommer længere med en fedtreduceret kost
Kilde
Arif NS et al. Seaweeds as nutritional supplements: Analysis of nutritional profile, physiochemical properties and proximate composition of G. acerosa and S.wightii. Biomedicine & Preventive Nutrition, maj 2013.
