Sund kost og livsstil

Vi spiser mere og mere sukker – vi ved det bare ikke

Der er langt mere industrisukker i fødevarer, end de fleste forestiller sig. Industrisukker er billigt og indtager større og større plads i mange af de fødevarer, der hører til vores dagligdag.

Det ville være til at leve ned, hvis forbrugerne vidste, hvor meget sukker de indtog, fx i kaffen, som drys på rabarbergrøden eller syltetøj på brødet. Men mindst halvdelen af sukkeret er skjult i fødevarer, som ikke synes at være særligt søde: Leverpostej, pålæg, asier, rødbeder, brød og sild. Dette skjulte sukker har været genstand for adskillige undersøgelser i forbrugerblade, og disse har afsløret overraskende høje tal. 29 % sukker i tomatketchup, 30 % i salatdressing og 95 % i kunstig kaffefløde var de mest grelle eksempler fra en undersøgelse af 24 produkter foretaget af det amerikanske tidsskrift Consumers Reports.

Læs også
Kan man blive sukker-afhængig?
Sukker er noget giftigt stads
Slikforbruget er større end nogen sinde
Sådan kan du forbrænde de snacks, du ikke kan lade stå
20 af de sundeste fødevarer til et optimalt helbred
Stevia og steviosid – sikre sødemidler
Birkesød Xylitol – et sikkert sødemiddel