Japanske mænd, der spiser en kost med små mængder fedt og store mængder sojaprodukter, har meget lavere risiko for at dø af kræft i blærehalskirtlen end mænd, der spiser en normal europæisk eller amerikansk kost.
Sojaprodukter som fx tofu har et højt indhold af isoflavoner, de såkaldte phytoøstrogener (plantehormoner). Forskere ved universitetet i Helsinki og det nationale kræftforskningscenter i Tokyo mener, at isoflavoner i kosten undertrykker vækst af kræftceller i blærehalskirtlen, og at denne beskyttende virkning forklarer, hvorfor færre japanske mænd dør af prostatakræft.
Forskerne analyserede blod fra 14 japanske mænd (gennemsnitsalder: 55 år) og 14 finske mænd i samme aldersgruppe. De fandt, at isoflavonindholdet i japanernes blod var 7 til 110 gange højere end niveauet hos de finske mænd. Man har også fundet en lavere risiko for prostatakræft hos folk, der spiser en kost med rigeligt indhold af bønner, linser, ærter og tørret frugt.
Læs også
Hørfrø med lignaner til både kvinder og mænd
Lignaner – hvad er det egentlig?
Isoflavoner giver sunde kolesterolværdier
Kan testosteronbehandling forværre prostatakræft?
Planteøstrogener: Naturlig kræftforebyggelse
Prostatasvulstens størrelse kan forudsige risikoen for dens tilbagevenden
Soja og kål til dit sunde liv
Sojaform-produkter og deres fremstilling
Sojaform-bøf
Kilde
The Lancet, bd 342, 1993, pp. 1209-10.
Health News 2009
