En kost, der indeholder store mængder raffineret korn (fx hvidt mel og hvidt brød), øger risikoen for nyrekræft og godartet prostata-hyperplasi (BPH). Italienske forskere har ved hjælp af et spørgeskema sammenlignet kosten for 767 patienter med renalcellecarcinom (en form for nyrekræft) i to år før diagnosen med kosten hos 1.534 andre patienter, som var indlagt af andre årsager end kræft.
Det viste sig, at risikoen for renalcellecarcinom blev øget med
- 94 % for hvidt brød
- 29 % for hvide ris
- 27 % for mælk og yoghurt
- 35 % for grønsager.
Overraskende nok kunne også kylling og forarbejdet kød sænke risikoen – dog uden nogen umiddelbar forklaring.
Samme forskerhold har tidligere påvist, at raffineret korn giver en øget risiko for godartet prostata-hyperplasi (BPH). I et forsøg med 1.369 BPH-patienter sammenlignet med 1.451 kontrolpersoner fandt de frem til, at de mænd, der spiste mest raffineret korn, havde en 50 % højere risiko for BPH i forhold til dem, der spiste mindst. Modsat havde de mænd, der indtog flest flerumættede fedtsyrer, en 28 % lavere risiko for BPH end dem, der fik mindst. I dette forsøg fandt forskerne frem til, at såvel omega-3 som omega-6 fedtsyrer gav ensartede, sundhedsfremmende fordele.
Læs også
Skulle jeg overveje at droppe kødet?
Prostataforstørrelse (BPH) er ikke kræft
C-vitamin og E-vitamin kan sænke risikoen for nyrekræft
Kornsorter og deres sundhedsfremmende egenskaber
Spis fuldkorn, tab dig og styrk dit kredsløb
Fuldkorn, sygdomme og dødsrate
Jaws-boller
Kilder
Bravi F et al. Food groups and renal cell carcinoma: A case-control study from Italy. International Journal of Cancer, 2006.
Bravi F et al. Macronutrients, fatty acids, cholesterol, and risk of benign prostatic hyperplasia, Urology, 2006;67(6): 1205-11.
