Sund kost og livsstil

Antioxidanter til ældre

Der bliver flere og flere beviser for teorien om, at oxidative skader er en vigtig faktor ved aldersrelaterede sygdomme. Antioxidanter giver en stor, effektiv beskyttelse mod disse sygdomme. Spørgsmålet er, om tilskud af antioxidante vitaminer virker ligeså godt som en kost med mange frugter og grønsager, sojabønner, nødder og olivenolie. I disse fødevarer er der tusindvis af antioxidante stoffer med større styrke end E-vitamin, C-vitamin og betacaroten.

Det har stor betydning, hvornår man begynder at indtage antioxidanter. Den ideelle kost er rig på frugt og grønt, specielt broccoli, kål, gulerødder, blomkål, nødder, sojabønner og olivenolie. Disse fødevarer giver antioxidanter, bl.a. carotenoider, flavonoider og fytater, og de fremmer afgiftningen af kroppen. Te – både sort og grøn – og rødvin indeholder polyfenoler, som er nyttige antioxidanter. E-vitamin i moderate doser på 400 I.E. pr. dag og 500-1.000 mg C-vitamin pr. dag synes at være en effektiv dosis, som kan tåles af de fleste. Antioxidanttilskud er en god idé for ældre, som har svært ved at få tilstrækkelige mængder via kosten.

Kilde
Ward JA. Should Antioxidant Vitamins Be Routinely Recommended for Older People?” Drugs and Aging, 1998;12(3):169-175.

Health News 2005