Det har været almindeligt kendt i årtier, at hvidløg beskytter kroppen mod sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Men David Mirelman fra Weizmann Instituttet i Israel løste en del af gåden om, hvordan de små fed virker.
Hvidløg er fyldt med det kemiske stof allicin, der angriber proteiner, som indeholder de såkaldte thioler. Proteiner med thioler findes i mange sygdomsfremkaldende organismer, bl.a. amøben entamoeba histolytica, der giver amøbedysenteri (en dødbringende sygdom, især i mange u-lande).
Da hvidløgets gavnlige egenskaber nu er dokumenteret, mangler forskerne kun at kunne bekæmpe lugten. Der findes ganske vist “lugtfrie” hvidløgskapsler på markedet, men de har ikke det friske hvidløgs mikrobedræbende virkning.
Læs også
Hvidløg – det enestående naturmiddel
Hvidløg og kredsløbssygdomme
Urter mod parasitter
Candolic – et hvidløgspræparat mod Candida albicans
Candolic: Alle hvidløgets egenskaber i en praktisk kapsel
Løg mindsker din kræftrisiko
Gode råd til at undgå forkølelse
Naturens antimikrobielle konserveringsmidler
Linsesuppe med citron
