Personlig pleje og wellness Sund kost og livsstil

Sød Stevia: Sådan anvendes det!

Sød Stevia er blevet anvendt i århundreder – først og fremmest som sødemiddel. Men stoffet kan også bruges som medicin, som ingrediens i kosmetikprodukter, som krydderi ved syltning og i tandpasta. Herunder følger nogle tips og forslag, fra steviaeksperter og -entusiaster over hele landet:

  • Sød Stevia bruges traditionelt som sødemiddel i te. Og i de fleste andre drikke kan det erstatte sukker eller honning. Kaffedrikkere bør dog bruge BirkeSød – for velsmagens skyld.
  • Sød Stevia nedbrydes ikke ved opvarmning og kan derfor bruges til bagning og madlavning.
  • Sød Stevia er både ‘smagsforstærker’ og sødemiddel. Udover den søde smag fremhæver stoffet også smagen ved kornprodukter, brød, saft, bær, sorbet, slik, yoghurt, is, tyggegummi, syltevarer, tandpasta og mundvand.
  • Sød Stevia er særdeles godt til fremstilling af masker:
    Bland 1 tsk mandelklid med ½ tsk Sød Stevia og 1 tsk. vand. Smør blandingen på ansigt og hals efter afrensning. Lad masken tørre i 10-15 minutter – ikke længere! Fjern masken med en varm, fugtig klud og vask efter med masser af vand (lav en skål med hænderne og skyl ansigtet mindst 10 gange). Dup ansigtet tørt, og smør en nærende creme på. Denne maske virker rensende, helende, opløftende og betændelseshæmmende. Urenheder bliver bogstaveligt talt trukket ud.

Sød Stevia-pulver er 8-10 gange så sødt som sukker, og 1½-2 spsk Stevia erstatter 1 kop sukker.