Kosttilskud Sund kost og livsstil

Hyben har et meget højt indhold af antioxidanter

Antioxidanter er vores beskyttelse mod de skadelige frie radikaler.

En norsk undersøgelse viser, at hyben er den plante blandt frugt og grønt, der har den højeste totale antioxidant. Antioxidanter er den samlede betegnelse for en række stoffer, der inkluderer C-, E- og A-vitamin og carotenoider som fx lycopen (der giver hyben dens røde farve).

Kilde
Halvorsen BL. J. Nutr. 2002, 132(3): 461-71.