Sund kost og livsstil

Chokolade har et højt indhold af antioxidanter

Ren mørk chokolade har så højt indhold af antioxidanter, at 40 gram dækker den anbefalede dosis for to dage. Kemikeren Joe A. Vinson fra University of Scranton, Pennsylvania har analyseret kakaopulver og fundet et indhold på omkring 3 %, hvilket giver en mængde i et stykke chokolade, der er at sammenligne med mængden af antioxidanter i en kop grøn te – eller lidt mere end i et glas rødvin. Antioxidanter modvirker åreforkalkning, ældning og kræft.

Læs også
Antioxidanter – det bedste forsvar mod frie radikaler
Mørk chokolade er sundt og livsforlængende
Chokolade er godt for dit hjerte
Hvorfor får jeg pludselig trang til chokolade?
Chokolade virker bedre end et kys
Spis dig glad!

Kilde
Chemistry and Engineering News
, 12/4-1999