Sund kost og livsstil

Salt nedbryder din sundhed

30 minutter. Så kort tid tager det, før chips og andet salt mad påvirker blodårerne. Selv hos per­soner, der har et normalt blodtryk, kan det tydeligt ses, hvordan salt mad forringer blodårernes evne til at udvide sig.

Det slår for­skere fast i en artikel, der er publiceret i tidsskriftet The American Journal of Clinical Nutrition. “Det, der overraskede os, var, at vi så de samme effekter her som efter et måltid med et højt indhold af mættet fedt, som vi ved kan skade blodårerne på længere sigt,” siger Kacie M. Dickinson, der forsker ved Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization i Australien.