Mange – især kvinder – oplever af og til en voldsom trang til chokolade. Nu er en amerikansk ernæringsforsker kommet frem til nogle forklaringer på, hvorfor trangen melder sig.
Chokolade indeholder nogle psykoaktive stoffer, bl.a. fenyletylamin, der kemisk set ligner amfetamin. Disse psykoaktive stoffer stimulerer hjernen og løfter humøret. Chokolade kan også
- modvirke psykiske spændinger
- reducere stress
- forbedre sindsstemningen
via kombinationen af højt sukkerindhold og lavt proteinindhold. Dette kulhydrat/protein-forhold gør, at hjernens indhold af signalstoffet serotonin stiger. Serotonin formidler nogle hjernesignaler, der føles behagelige. Serotonin modvirker negative følelser som spænding, vrede, depression og forvirring. Chokoladetrang kan derfor være hjernens råb om hjælp efter at dulme disse negative følelser.
Chokoladetrangen kan også skyldes, at chokolade har et højt magnesiumindhold, så det er måske et tegn på magnesiummangel.
Der er dog også nogle eksperter, der mener, at chokoladetrang simpelthen skyldes, at chokolade smager utrolig godt. Den intensive smagsoplevelse kan give en dyb følelse af tilfredshed – og dermed måske kompensere for manglende tilfredshed på andre områder af livet.
Læs også
Kakaobønner – et af naturens mirakler
Chokolade og et godt helbred
Mørk chokolade er sundt og livsforlængende
Magnesium gavner mere, end du måske går og tror
Magnesiummangel – mulige konsekvenser
Kolde hænder skyldes måske magnesiummangel
Når din krop vil fortælle dig noget…
Kilde
Kurzer MS. Women, food and mood. Nutrition Reviews. 1997;55(7):268-276.
