Kosttilskud Sund kost og livsstil

Husk, at fedtsyrer er livsnødvendige

Pas på, at iveren efter at gøre kosten fedtfattig ikke går ud over dit indtag af livsvigtige fedtsyrer.

Fedt er nemlig kun skadeligt, når man spiser det i store mængder. Der findes nogle fedtstoffer, vi ikke kan undvære, og desværre kan kroppen ikke selv danne dem. Især to er vigtige:

  • Linolsyre (en omega-6 fedtsyre)
  • Alfa-linolensyre (en omega-3 fedtsyre).

Får vi nok af dem, kan kroppen omdanne netop disse to til andre vigtige fedtsyrer. Gode kilder til linolsyre er korn, spirer, frø, svinekød, fjerkræ, plantemargarine, rapsolie, majs- og sojaolier. Alfalinolensyre henter vi fra de fleste vegetabilske olier som rapsolie, soja og valnødder.

Fedtsyrernes opgave inde i kroppen er bl.a. at indgå i cellemembranerne, der er meget vigtige for, at cellerne overhovedet kan fungere. Desuden er fedtsyrer forstadier til bl.a. prostaglandiner. Det er hormonlignende stoffer, der regulerer fx kalktransporten og nogle enzymer i cellerne.

For at få fuldt udbytte af fedtsyrerne bør man undgå at opvarme disse. Højt indhold i kosten af mættet fedt, kolesterol og vitaminmangel bremser fedtsyrernes virkning.

Læs også
En sund kost skal indeholde vigtige omega-3, -6 og -9 fedtsyrer
Essentielle fedtsyrer virker betændelseshæmmende
Omega-3: Her er svarene på de vigtigste spørgsmål
Omega-3 og -6 har en forbindelse til indlærings- og adfærdsproblemer
Omega-3 og -6 til os med forkerte arbejdsstillinger
Krill giver mere Omega-3 end fiskeolie
Omega-3 fedtsyrer hjælper patienter med Retts Syndrom