Brottrunk er en mælkesyrnet, gæret drik med særlig indvirkning på immunforsvaret. Den er af specialfremstillet fuldkornsbrød. På grund af sin påfaldende afgiftende virkning er Brottrunk i de senere år blevet mere og mere kendt, samtidig med at der er blevet offentliggjort nogle opsigtsvækkende undersøgelser.
Brottrunk indeholder ved siden af mælkesyre en række biologisk aktive enzymer. Mælkesyre har i kraft af sin evne til at udvikle brint-ioner en særligt desinficerende virkning. Det mest bemærkelsesværdige ved Brottrunks virkning er en styrkelse af immunsystemet og afgiftningen. Til Brottrunks anvendelsesområde (i det mindste som supplerende middel) hører også disse forskellige allergiske lidelser: Atopisk dermatitis (neurodermitis), kontaktallergi, allergisk rhinitis og astma, nældefeber (urticaria), tilbøjelighed til fødevareallergi/-intolerance.
Beskrivelse af forsøg
På Spezialklinik Neukirchen i Tyskland undersøgte man i 1992 35 patienter i alderen fra 3 til 35 år med klinisk konstateret neurodermitis (26 tilfælde) og psoriasis (9 tilfælde). I løbet af undersøgelsesperioden (3-5 uger) fik patienterne ingen antibiotisk eller antimykotisk behandling og ingen semielementær ernæring, baseret på soja- eller komælkepræparater. Der blev alene givet klinikkens normale rotationsdiæt. I de første 2 uger fik patienterne ca. 40 ml Brottrunk fortyndet i mineralvand, efter dag 15 fik de 50 ml ufortyndet Brottrunk 3 x dagligt, og fra den 21. dag fik de 100 ml ufortyndet Brottrunk 3 x dagligt. Efter 3 ugers behandling kunne der påvises en meget positiv virkning af præparatet på tarmfloraens sammensætning. Særligt bemærkelsesværdig var den hæmmende virkning på E. coli-, klebsiella-, proteus- og staph. aureus-stammerne såvel in vivo som in vitro.
Samtidig kan man allerede efter 21 dages indtagelse påvise en signifikant stimulering på væksten af sunde mælkesyreproducerende bakterier som lactobacillus sp., bifidobacillus sp. og enterokokker. Da netop de mælkesyreproducerende stammer hos patienter med neurodermitis og psoriasis er signifikant reduceret i forhold til de patogene stammer, egner Brottrunk sig særdeles godt til biologisk bekæmpelse af sådanne dysbiotiske tilstande. Den udmærkede tolerance ved allergier og psoriasis og fraværet af bivirkninger gør præparatet anbefalelsesværdigt til den biologiske bekæmpelse af forskellige tarmfloraforstyrrelser.
Anbefalet dosis: Et glas til måltiderne (20 ml) tre gange dagligt.
Oversigt over indhold i 100 ml Brottrunk
Energi 34 kJ (8 kcal)
| pH-værdi | 2,9 |
| Protein | 1,4 g |
| Fedt | 0,07 g |
| Mælkesyre (D/L) | 1,0 |
Mineraler |
|
| Natrium | 26,0 mg |
| Kalium | 24,5 mg |
| Calcium | 10,5 mg |
| Magnesium | 5,0 mg |
| Jern | 0,44 mg |
| Mangan | 0,09 mg |
| Zink | 0,26 mg |
| Kobber | 0,003 mg |
| Klor | 70 mg |
| Fosfor | 7,8 mg |
Vitaminer |
|
| B1 | 10 mcg |
| B2 | 20 mcg |
| B6 | 40 mcg |
| B12 | 3 mcg |
| Niacin | 90 mcg |
| E | 370 mcg |
| Pantotensyre | 10 mcg |
Aminosyrer |
|
| Alanin | 33 mg |
| Arginin | 33 mg |
| Asparginsyre | 40 mg |
| Glycin | 42 mg |
| Glutaminsyre | 14 mg |
| Leucin | 30 mg |
| Serin | 39 mg |
| Threonin | 30 mg |
| Tyrosin | 20 mg |
| Valin | 20 mg |
| Lysin | 36 mg |
Læs også
Brottrunk – sundhed på flaske
Brottrunk – et sikkert alternativ til mælkesyrebakterier
Gi’ tarmfloraen Brottrunk – det har den rigti’ godt af!
Brottrunk kan forhindre svampedannelser i tarmen
Brottrunk til behandling af psoriasis
Brottrunk: Det flydende brød kan også helbrede miljøet
Brød med Brottrunk
Cocktail med Brottrunk og agurk
