Fed mad øger ikke risikoen for hjertet

Et nyt stort studie har vist, at mæng­den af fedt i kosten ikke gør nogen for­skel på risikoen for at få en blodprop i hjertet.

Forskere fra Brown University har undersøgt kosten hos 1.815 menne­sker, der havde haft en blodprop i hjer­tet, og sammenlignet den med kosten hos det samme antal mennesker uden hjerteproblemer.

Til deres store overraskelse var der ingen forskel på risikoen hos de delta­gere, der spiste mad med stort fedtind­hold i forhold til deltagere, der spiste en fedtfattig kost med lavt indhold af mælkefedt.

Kilde
Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2011.